Snacks og Diabetes: En Guide til Sunde Valg

At have diabetes betyder ikke at give op på snacks. Som en del af en velbalanceret måltidsplan kan snacks faktisk hjælpe diabetikere med at holde deres blodsukker, eller glukose, niveauer fra at falde eller spikke. Din læge eller kostvejleder kan hjælpe dig med at designe en måltidsplan, der inkluderer smagfulde snacks, der tilfredsstiller både dine sundhedsbehov og dine smagsløg.

Korn og Stivelser

Korn og stivelser indeholder kulhydrater, som giver kroppen energi. Dog skal diabetikere nøje overvåge og sprede deres kulhydratindtag for at undgå et spik i glukoseniveauer. American Diabetes Association anbefaler seks til elleve portioner dagligt. Snack muligheder, der passer ind i de fleste diabetiske måltidsplaner, inkluderer salty kiks, fuldkornskiks, fuldkornstoast eller bagels, popcorn, ris kager, cereal eller granola.

Frugter og Grøntsager

Lave i fedt og pakket fuld af fiber, vitaminer og mineraler, er frugter og grøntsager en sund snack mulighed. American Diabetes Association anbefaler tre til fem portioner grøntsager og to til fire portioner frugt om dagen. Rå selleri, gulerødder, broccoli, blomkål, æbler, honningmelon, rosiner, bananer, ferskener og druer er bare et par valg, diabetikere kan nyde. Dog bør diabetikere tælle stivelsesrige grøntsager, såsom kartofler og mais, blandt stivelsegruppen.

Mejeri

Lavfedt mælk og mejeriprodukter indeholder calcium, protein og andre vitaminer og mineraler, essentielle for god sundhed. I tilfælde hjælper proteinet i mejeriprodukter dig med at føle dig mæt længere, forhindrer overætning, der forårsager glukoseniveauer at spikke. For at få de anbefalede to til tre portioner om dagen, vælg lavfedt mælk, yoghurt, ost eller sukkerfri pudding til snacks.

Kød

Vi tænker normalt på oksekød, kylling, svinekød eller fisk som kød, men andre proteinbaserede fødevarer såsom bønner, tofu, nødder og æg falder også ind i kød kategorien for diabetiske diæter. American Diabetes Association anbefaler kun 4 til 6 oz. mager kød eller kød erstatninger om dagen for diabetikere, spredt over dagen. Prøv oksekød jerky, hytteost, lavfedt pålægstyrkiet, eller pindesmør til en hurtig snack.

Fedtter og Sødme

Uanset den vedvarende misforestilling betyder at have diabetes ikke aldrig at have fedt eller sukker igen. Dog, ligesom med enhver sund kost, bør disse fødevarer spares til specielle godbiter, og skal incorporeres i din måltidsplan. For eksempel, hvis du vil have et stykke fødselsdagskage i aften, planlæg for det ved at reducere dit kulhydratindtag hele dagen med samme mængde, der er i en skive kage.

Daglig Snacking

Vær kreativ med snacks for at tilføje variation til din kost. Prøv æbleskiver eller salty kiks med pindesmør, selleri eller ris kager toppet med lavfedt flødeost og tørrede tranebær, eller yoghurt med rosiner og nødder. Til en kold godbid, bland ren yoghurt og frugtjuice og frys blandingen. Kombiner konserves frugt i let sirup med kanel, ingefær og majsstivelse, kog indtil frugtsaften tykner og top med granola eller nødder til en varm, hjemmelavet crisp.