Forståelse af diabetes & effektive fødevarestrategier

Spis sunde kulhydrater

Diabetes opstår, når kroppen slutter med at kunne bruge insulin til at regulere sit blodsukker. Type 1 diabetes forekommer normalt i barndommen; kroppen producerer intet insulin, som den har brug for for at overleve. Type 2 diabetes skyldes kroppens modstand mod insulin. Mange, der er fedme eller spiser dårligt, får type 2 diabetes, men andre gør ikke. Nogle med type 2 diabetes bruger ikke insulin, men i stedet andre mediciner som metformin, som sænker glukoseproduktion. Kost kan hjælpe med at forbedre eller endda eliminere type 2 diabetes og regulere dit blodsukker.

Vælg sunde kulhydrater

Kulhydrater er farlige for en diabetiker, fordi kulhydrater let omdannes til sukker. Mayo Clinic foreslår, at du begrænser dine kalorier fra kulhydrater til ca. 45% af dit kalorietilskud. Sunde kulhydrater til dig inkluderer lavfedte mejeriprodukter, fuldkorn, bønner, frugter og grøntsager. Hold dig væk fra hvid pasta, hvidt brød, kartofler og sukker-rige morgenmadskorn. Prøv at spise det samme antal kulhydrater per måltid; ellers vil du opleve blodsukkervariationer og skal justere din insulin, hvis du er nødt til at bruge den.

Spis fødevarer rige på protein og fiber

Hold dig til fødevarer, der er rige på protein, og gør disse fødevarer ca. 20% af dit daglige kalorietilskud. Disse proteinrige fødevarer inkluderer æggehvider, mager kylling, mager kalkun, mager svinekød, nødder, sorte og pinto bønner og usødmed peanut butter. Spis fødevarer, der er høje i fiber, herunder hvedekli, fuldkornsbrød, nødder, frugter, grøntsager, linser, ærter, såvel som sorte og pinto bønner. Høj-fiber fødevarer vil kontrollere blodsukkerniveauer, fordi de indeholder masser af ekstra planteføde, som kroppen ikke kan fordøje. Det vil også få din fordøjelse til at blive mere regelmæssig.

Undgå fedtsyrer og olier

Fødevarer, der er høje i fedt og olie, forstopper dine artærer og er ikke bidragende til en sund livsstil. Det er især vigtigt for en diabetiker at følge disse begrænsninger for at få mest mulig næring fra den mad, hun faktisk spiser. Mættede fedtsyrer, som fedtet i kød og smør, hæver blodkolesterol, hvilket hæver risikoen for hjertesygdom. Diabetikere er i øget risiko for hjertesygdom. Når du skal spise fedt, brug enkelumættede eller flertalumættede fedtsyrer, som endda kan sænke kolesterol.