Hvad er de bedste valg af diabetisk mad?

Håndtering af diabetes kræver en velafbalanceret kost, der fokuserer på hele, næringsrige fødevarer og begrænser forarbejdede varer og varer med højt sukkerindhold. Her er nogle af de bedste valg af diabetisk mad:

1. Fuldkorn: Fuldkorn, såsom brune ris, quinoa, havre og fuldkornsbrød, er rige på fibre, som hjælper med at regulere blodsukkerniveauet.

2. Frugt og grønt: Frugt og grøntsager har et lavt kalorieindhold og et højt indhold af fibre, vitaminer og mineraler, hvilket gør dem til en væsentlig del af en diabetisk diæt. Sigt efter mindst fem portioner frugt og grøntsager dagligt.

3. Magert protein: Protein hjælper med at stabilisere blodsukkerniveauet og holder dig mæt. Vælg magre proteinkilder såsom fisk, kylling uden skind, tofu og bønner.

4. Sunde fedtstoffer: Sunde fedtstoffer, såsom dem der findes i avocadoer, nødder, frø og olivenolie, hjælper med at bremse optagelsen af ​​sukker i blodbanen og fremme hjertesundheden.

5. Fedtfattige mejeriprodukter: Fedtfattige mejeriprodukter, såsom yoghurt, ost og mælk, giver essentielle næringsstoffer som calcium og protein. Vælg usødede muligheder og begræns dit indtag til anbefalede portionsstørrelser.

6. Bælgplanter: Bælgfrugter, herunder linser, bønner og kikærter, er fremragende kilder til fiber, protein og vitaminer. De kan bruges i supper, salater, gryderetter og som køderstatning.

7. Usødede drikkevarer: Vælg usødede drikkevarer som vand, urtete og sort kaffe frem for sukkerholdige drikke som sodavand, juice og sportsdrikke.

8. Begrænset forarbejdede fødevarer: Forarbejdede fødevarer indeholder ofte tilsat sukker, usunde fedtstoffer og raffinerede kulhydrater. Begræns dit indtag og fokuser på hele, uforarbejdede fødevarer.

9. Moderate mængder frugt: Mens frugter generelt er sunde, indeholder de naturlige sukkerarter. Spis frugt med måde og sæt dem sammen med en kilde til protein eller sundt fedt for at bremse sukkeroptagelsen.

10. Opmærksomme portioner: Vær opmærksom på dine portionsstørrelser for at forhindre overspisning. Brug målebægre eller se anbefalingerne til portionsstørrelser for at sikre, at du spiser passende mængder.

11. Begræns tilsat sukker: Tilsat sukker i mad og drikke kan hurtigt øge blodsukkerniveauet. Tjek fødevareetiketter omhyggeligt og undgå fødevarer med høje mængder tilsat sukker.

Hvis du er i tvivl, kan du kontakte en registreret diætist for at lave en personlig madplan, der opfylder dine specifikke ernæringsmæssige behov og præferencer, mens du håndterer diabetes.