Protein og diabetes: Balanceret kostguide for diabetikere

Proteinkoster

I de seneste år er høje-proteinkoster som Atkins, Zonen og Protein Power blevet ret populære. Disse koster har folk til at spise fødevarer som kød, æg og ost og begrænser fødevarer høje i kulhydrater som frugt, korn, grøntsager og nogle mejeriprodukter. Disse koster hjælper effektivt folk med at tabe vægt, fordi eliminering af kulhydrater kan forårsage et tab af kropsvæsker. De sender også ofte kroppen i en tilstand af ketose, som kan forårsage tab af appetit.

Ifølge healthcastle.com: "Befolkere af høje-proteinkoster argumenterer for, at at spise færre kulhydrater (glukose) betyder, at din krop vil have brug for at lave mindre insulin. Derfor siger de, færre kulhydrater spist = mindre insulin lavet = mindre glukose opbevaret som fedt = mindre vægtstigning." Som et resultat tror mange, at at spise en høj-protein-kost kan være gavnlig for mennesker med diabetes. Ifølge "Protein Principals for Diabetes" er proteiner et godt valg for diabetikere, fordi de kan brydes ned til energi, og de kan hjælpe med at genoprette de protein-mangl, mange diabetikere har. Desværre kan at spise for meget protein forårsage en række sundhedsrisici, inkl. højt kolesterol, nyre- og leverproblemer, og osteoporose. Så mennesker med diabetes skal overveje både de positive og negative udfald af at spise en høj-protein-kost.

Diabetikerkost

Høje-proteinkoster har folk til at spise op til 225-280 g (8 til 10 oz) protein frem for de anbefalede 55-85 g (2 til 3 oz) pr. måltid. Det er 3 til 5 gange så meget som Den Amerikanske Diabetesforening anbefaler til diabetiske patienter. ADA siger, at kulhydrater i form af grøntsager, fuldkorn og frugt er vigtige for mennesker med diabetes. Faktisk anbefaler det, at mennesker med diabetes, der ikke har nyresygdom, kun får 15 til 20 % af deres kalorier fra protein. Resten bør komme fra en balance af andre fødevaregrupper for at levere de nødvendige vitaminer og mineraler, som diabetikeren har brug for.

Marion Franz, og Drs. Mary C. Gannon og Frank Q. Nuttall er enig med ADA. De tror, at proteiner er mere sandsynlige at stimulere insulin-sekretion end kulhydrater. Faktisk hævder de, at "høj-protein/lav-kulhydrat diæter kan forværre hyperinsulinemi (ekscessiv insulin-produktion)." Som et resultat af manglen på enighed blandt medicinske fagfolk om, om høje-proteinkoster er gavnlige for diabetikere, bør mennesker med diabetes gå med forsigtighed for at se, hvilken type kost der faktisk virker bedst til at holde deres blodsukker-niveauer under kontrol.