Bedste sukkererstatninger til diabetes: En omfattende guide

Splenda

Splenda har mindre end 1 gram kulhydrater og mindre end 5 kalorier per portion. Det kan bruges som erstatning for sukker i næsten enhver forekomst, hvilket gør det ideelt til bagning. Når det opvarmes, beholder Splenda sin søde. Skabt ved at starte med rigtigt sukker, anvendes en patenteret proces for at fjerne kalorier og kulhydrater, og efterlader sukralose. Selvom produktet starter med sukker, ved tidspunktet, hvor processen er afsluttet, genkender kroppen det ikke som sukker. Splenda har ingen bemærkelig effekt på blodglukoseniveauer eller insulin.

Xylitol

Xylitol er et sødemiddel, der naturligt forekommer i små mængder i mange frugter og grøntsager. Kommercielt produceres det fra løvtræer og andre typer vegetation. Det har en søde smag lignende sukker og opløser hurtigt, hvilket gør det til et godt valg til brug i kaffe og andre drikkevarer. Xylitol har et lavt glykemisk indeks og optages og metaboliseres langsomt. Ingen abrupte stigninger i blodsukker eller insulin sker ved produktets brug. Kalorieindholdet er en tredjedel mindre end sukker. En anden fordel ved xylitol er, at det har en positiv effekt på tandpleje.

Stevia

Stevia er et naturligt forekommende sødemiddel, der har været brugt i mange latinamerikanske kulturer i århundreder. Lavet fra en busk, der er hjemmehørende i Paraguay, anses det som en urt. Produktet udvindes fra plantens blad og er 10 til 15 gange sødere end sukker. Det kan tilføjes enhver mad eller drik og er kalorie- og kulhydratfrit. Flydende stevia og stevia-pulver kan begge bruges som sukkererstatninger i opskrifter. Stevia stimulerer frigivelsen af insulin og hjælper med normalisering af glukoserespons hos diabetikere. Det har også gavnlige effekter på blodtryk.