Hvad er forskellen mellem nettogram kulhydrater og samlede kulhydrater?

Nettokulhydrater er de samlede kulhydrater i en fødevare minus kostfibre og sukkeralkoholer. Det skyldes, at fiber- og sukkeralkoholer ikke fordøjes og optages af kroppen på samme måde som andre kulhydrater.

Samlede kulhydrater inkluderer alle kulhydrater i en fødevare, inklusive fibre, sukkeralkoholer og andre fordøjelige kulhydrater.

Nettokulhydratantallet er en mere nøjagtig repræsentation af mængden af ​​kulhydrater, der vil blive absorberet af kroppen og omdannet til glukose. Dette er vigtigt for folk, der følger en lav-carb diæt, eller som forsøger at kontrollere deres blodsukkerniveauer.

Her er et eksempel på, hvordan man beregner nettokulhydrater:

* Mad: 1 kop kogte brune ris

* Samlede kulhydrater: 35 gram

* Kostfibre: 2 gram

* Sukkeralkoholer: 0 gram

* Netto kulhydrater: 35 gram - 2 gram - 0 gram =33 gram

I dette eksempel er nettocarb-tallet for brune ris 33 gram. Det betyder, at 33 gram kulhydrater fra brune ris vil blive optaget af kroppen.