Diabetes & Indkøb: Guide til sunde valg

Ifølge Centers for Disease Control er der over 20 millioner diabetikere i USA. Diabetikere har svært ved at opretholde korrekte blodglukoseniveauer, hvilket er problematisk, da cellerne har brug for glukose til at lave energi. Symptomer på diabetes inkluderer træthed, forvirret syn, øget tørst og hyppig urinering. Diabetikere tjekker rutineret deres blodsukkerniveauer med hjemme-kits. Udover medicin kan behandlingsmetoder omfatte reduceret sukkerindtag, rutinemæssig motion og måltidsplanlægning.

Typer af diabetes

Type 1 diabetikere er afhængige af insulin. Type 2 diabetikere er enten modstandsdygtige over for insulin eller kan ikke producere nok af deres eget insulin. De med type 2 diabetes kan muligvis helt styre deres sygdom med korrekt kost og motion, uden behov for medicin. Komplikationer forbundet med diabetes inkluderer vægtøgning, hjerte-kar-sygdomme, og problemer med nerver, øjne, nyre og fødder.

Graviditetsdiabetes, som opstår under graviditeten, påvirker ikke direkte moderen udover øget vægtøgning og hyppig urinering. Komplikationer til det ufødte barn er mere alvorlige, herunder højere fødselsvægt, lavt blodsukker, respiratoriske problemer og øget risiko for diabetes senere i livet.

Kost

Arbejd med en læge eller kostvejleder for at bestemme daglige kaloribehov. At holde sig tæt på din ideelle vægt er en måde at opretholde sukkerniveauer naturligt på.

Kostvejleder Leah McGrath foreslår at fokusere på portionstørrelser og kulhydrater ved indkøb af madvarer. McGrath bemærker, at diabetikere kan spise nesten alt, så længe det er i moderation.

Enkle måltidsændringer inkluderer øget fiber, reduceret salt og reduceret fedt. Studier antyder, at Middelhavskosten kan hjælpe med at sænke sukkerniveauer. Grundstenene i Middelhavskosten inkluderer frugter, nødder, fisk og sunde olivenolier.

Vælg en vifte af frugter og grøntsager; friske, frosne og dåses er fint, men vælg bearbejdede produkter med lavt salt- og sukkerindhold. Tilføj sunde olier til din kost fra fisk og nødder, og undgå bearbejdede faste olier fundet i smør eller margarine. Vælg magere skår af kød og kylling, og tilbered ved at gratinere eller bage på en måde, der begrænser fedtindholdet.

Tjek mærker

De fleste fødevarer fundet i supermarkeder er nu påkrævet at have Næringsdeklarationen. Tjek mærker før købet for at blive en mere informeret forbruger og træffe klogere madvalg. Mærkket indeholder oplysninger som portionstørrelse, kalorier og procenter af anbefalede daglige værdier.

Diabetikere kan have tendens til kun at fokusere på sukkerindholdet af mad; dog bør de også overveje kulhydratniveauer, mens de ser på fødevarer, fordi kulhydrater, når de fordøjes, omdannes til sukker. Nogle mennesker tror, at sukkerfrie produkter er bedst for diabetikere, men disse varer kan have uforudsete bivirkninger som gas, blæst og fordøjelsesproblemer.

Konsulter mærket for salt- og sukkerindhold. Varer, du måske ikke anser for at være søde eller saltede, kan indeholde skjulte niveauer. En nem måde at bestemme mængden af sukker eller salt i en vare er at se, hvor det falder på ingredienslisten. Jo højere oppe ingrediensen er angivet, jo højere indhold af den ingrediens.

Kun fordi en pakke er lille, antag ikke, at det kun er én portion. Konsulter Næringsmærkningen for præcise portionstørrelser.