Diabetes-diet: Portionskontrol & kalorie-håndtering for blodsukker-kontrol

For mennesker, der håndterer kronisk diabetes (type 1 eller 2), karakteriseret af høje sukker-niveauer i blodet, er det vigtigt at vælge måltider, der inkluderer de mest mulige sunde fødevarer, og i de rigtige mængder, for at holde dit blodsukker-niveau inden for et mål-interval. Som et resultat oversætter følgelsen af en diabetes-tilpasset diet sig til at kontrollere din vægt og blodsukker gennem et reduceret kalorie-menu fuld af næringsfyldige fødevarer, i moderate portioner, med konsistente måltidstider.

Næringsfyldige fødevarer

En korrekt diet, der holder både blodsukker og vægt lav, kan give lindring fra diabetes-symptomer samt forskellige diabetes-relaterede komplikationer. Som sådan er det essentielt at inkludere alle tre fødevare-grupper (fedtsyrer, proteiner og kulhydrater), uden at overbelaste med sukker-rike karb eller andre høje-kalorie valg. En vellykket diabetes-diet er afhængig af lavt-fedt, næringsfyldige og mættende, fiber-rige fødevarer som grøntsager, frugter, bønner, lavt-fedt morgenmadscerealer, fisk, nødder og yoghurt.

Tælling af kalorier og kulhydrater

Fødevare-indtags-anbefalinger kan adskille sig, hvis du lider af type 1 eller type 2 diabetes, og kan variere afhængigt af din alder, køn, nuværende vægt, kropstype og livsstil. Det sagt, ifølge eksperterne ved Endocrineweb, bør patienter med type 1 diabetes, mest bekymret for at matche fødevare-indtag til insulin-niveauer og personlig metabolisme, have en diet, der har ca. 16 kalorier per lbs kropsvægt per dag. Alternativt overholder patienter med type 2 diabetes generelt en 1.500- til 1.800-kalorie-diet per dag for at fremme vægttab eller opretholdelse af en ideel kropsvægt.

Som en generel regel bør kulhydrater udgøre ca. 50 procent af disse daglige kalorier (med det accepterede interval 40 til 60 procent). Dog kan fordele af lavere karb-forbrug nægtes af en højere-fedt-diet taget for at kompensere for fraværet af denne mætende fødevare-gruppe. Som et resultat bør folk, der overholder en diabetes-diet, undgå at erstatte mættede fedtsyrer for kulhydrat-tyngde fødevarer.

Balancering af sukker

De fleste mennesker med diabetes kan spise fødevarer, der indeholder sukker, så længe den samlede mængde kulhydrater i de samme fødevarer forbliver konsistent. Derfor er dit bedste bud for en sød godbid også et lavt-fedt valg, såsom lavt-fedt frosen yoghurt, nødder, eller graham-crackers, der også fungerer som et erstatningsmiddel for kulhydrater i dine daglige portioner.

Moderate portioner

At holde styr på portion-størrelser kan formindske de skadelige effekter af diabetes og endda mindske dine chancer for at udvikle diabetes i første omgang. Start med at kortlægge, hvor meget du spiser over tre dage. Bestem derefter, hvor meget der faktisk er passende at spise, skær ned, hvis nødvendig, ved at tage hensyn til og sammenligne følgende portion-størrelse-retningslinjer: 85 g kød, fisk, fjærkræ (omtrent størrelsen af din håndflade), 30 g ost (omtrent størrelsen af din tommelfinger), 250 ml mælk, yoghurt, friske grøntsager (omtrent størrelsen af en tennisbold), ét stykke brød, 125 ml ris eller kogt pasta, 125 ml kartofler eller mais, og 180 ml tør morgenmadscerealer.

Konsistente måltidstider

Konstans er nøglen, når man overholder en diabetes-diet, da en diabeticers krop reagerer på enhver ekstra kalorier og fedt ved at skabe en uønsket stigning i blodsukker. Måltids-håndtering og planlægning kan betyde færre variationer i det du spiser – især når det gælder kulhydrater – og en nemmere tid til at kontrollere dit blodsukker.