Liste over ikke-sure (alkaliserende) frugter og grøntsager

Baggrund

Kroppens normale pH: 7,35-7,45 (let alkalisk). Dr. Christopher Vasey: mange sundhedsproblemer skyldes for sur kost. Kost skal være 80 % alkaliserende + masser vand (Heart Spring). Fødevare-pH ≠ effekt i kroppen (citroner = sure men alkaliserende ved fordøjelse).

Frugter

• De fleste friske frugter = lidt sure → spises i moderation.
• Bananer = eneste basale friske frugt. Banan-smoothies = meget alkaliserende.
• Tørrede frugter: Rosiner, bananer, dadler, naturligt tørrede abrikoser = alkaliserende. Undgå svovlbehandlede abrikoser (sure).

Grøntsager

• De fleste = alkaliserende. Undtagelser: aubergine, syltede grøntsager (syreformende).
• Rå grøntsager bedst: Basiske i kroppen + vitaminer/mineraler.
• Kartofler, spinat, broccoli, grønkål, søde kartofler, peberfrugter, squash = alkaliserende.

Drikkevarer

• Friske grøntsagssaft og græsbaserede (hvedegræs) = meget alkaliserende.
• Tygg grundigt → stimulerer spyt (meget alkalisk væske).