Druemuskernolie: Hjertefordele, antioxidanter og mulig antikræft-effekt

Druefrø producerer en olie rig på sundhedsfordele – topisk eller til madlavning. Fuld af antioxidanter, kan bruges i dressinger eller varme retter.

Hjertefordele

Gennemgang i "Journal of the American Dietetic Association" (2011): Druemuskernolie bidrog til at sænke blodtryk og hjertefrekvens, uden at påvirke blodlipider. Dyr- og menneskestudier gennemgået – lovende, men behov for flere langsigtede studier.

Antioxidanter

Ifølge Drugs.com indeholder ekstrakter proanthocyanidin (antioxidant). 2000-studie ("Journal of Medicine"): Proanthocyanidin fra druemuskern sænkede LDL-kolesterol og total kolesterol. Deltagere med ekstrakthavde lavere oxideret LDL end kontrolgruppe. University of Maryland: bevis for kolesteroleffekt er dog "uffatteligt".

Mulig kræftbeskyttelse

2006 ("Clinical Cancer Research"): Dyrestudie (Univ. Colorado) viste, at druemuskerekstrakt hæmmede vækst/udvikling/virkning af kolorektale cancerceller. Forsknere: kan hæmme tumorvækst uden toksicitet. Men tidlig stadie – yderligere forskning nødvendig (inkl. mennesker).

Produktion og anvendelse

Malede frø presset for at frigive fede forbindelser. Neutralsmag → erstatter vegetabilsk olie, olivenolie, jordnøddeolie, smør. Alligevel fedt – spises sparsomt. Anbefalet olieforbrug voksne: 6-7 tsk./dag (ChooseMyPlate.gov).