Hvorfor drikke matcha? Fordele og overvejelser

Matcha er en form for grøn te, der deler mange af de fordele, der findes i andre grønne teer. Fra hjerte-sygdomme og diabetes til kræft er grøn te forbundet med forebyggelse og behandling alvorlige sygdomme. Selvom matcha ikke kan erstatte medicin, kan dagligt forbrug som del af en sund kost forbedre generel velvære.

Hvad skelner matcha?

Matcha kommer fra samme plante (Camellia sinensis), men bearbejdes anderledes: hele bladet bruges, og bladene damper straks efter høst for at forhindre oksidation. Det giver et fint pulver, der røres op i vand – den mest populære te i Japan.

Næringsprofil

Matcha indeholder vitaminer A, B-kompleks, C, E, K, sporelementer og aminosyren L-theanin. Som andre teer er den rig på tanniner og katekiner – især EGCG. Koffeinindholdet er 2–3 gange lavere end sort te og 1/5–1/10 af kaffe.

Sundhedsmæssige fordele

Antioxidanter bekæmper frie radikaler, der er forbundet med kroniske sygdomme. EGCG viser lovende resultater mod kræft, diabetes, hjerte-sygdomme, virale infektioner, neurodegenerative lidelser og vægttab. En University of Colorado-studie (2003) fandt, at matcha indeholder 137 gange mere EGCG end en almindelig amerikansk grøn te og mindst 3 gange mere end andre grønne teer.

Overvejelser

Overdrevet koffein kan give irritabilitet, søvnløshed, hjertebanken, svimmelhed, kvalme og hovedpine. Personer med hjerte-sygdomme, nyresygdomme, mavesår eller angst bør undgå te. Koffein kan også forstyrre medicin mod hjerterytmestoft og blodtryk.