Er K-vitamin i Okra?

K-vitamin spiller en vigtig rolle i blodkoagulation og knoglesundhed. Fødevarer, der er særligt høje i K-vitamin, omfatter grønne, grønne grøntsager. Okra, en kalorieindhold med lavt indhold af næringsstoffer, kan hjælpe dig med at opfylde dine daglige K-behov. Sunde kostvaner rig på grøntsager og frugter kan reducere risikoen for tyktarmskræft, mavekræft, mundkræft, type 2 diabetes, slagtilfælde og hjertesygdom i henhold til USDA.

K-vitamin i

​​En kop okra kogt og drænet uden salt indeholder 64 mcg vitamin K, ifølge USDA National Nutrient Database. En kop frosset okra kogt og drænet uden salt indeholder 88 mcg vitamin K.

Daglig vitamin K indtagelse

Nuværende kostvejledning anbefaler, at mænd bruger 120 mcg K-vitamin om dagen og kvinder 90 mcg, ifølge Harvard School of Public Health. Undersøgelser viser, at kvinder, der spiser mindst 110 mcg K-vitamin pr. Dag, har en 30 procent lavere chance for at bryde en hofte end kvinder, der spiser mindre K-vitamin, ifølge Harvard School of Public Health.

Næringsstoffer i Okra

En servering af kogt okra, eller om en halv kop skiver okra, indeholder 25 kalorier og 5,76 g kulhydrater, herunder 2 g kostfiber, ifølge University of Illinois Extension. Denne servering af okra giver 256,6 mg kalium, 46 mg magnesium, 50,5 mg calcium, 36,5 mcg folsyre, 13,04 mg vitamin C og 460 enheder vitamin A. Kaliumrige diæt kan nedsætte knogletab og reducere risikoen af udvikling af nyresten i henhold til USDA.

Sammenligning

Grøntsager med væsentligt højere indhold af K-vitamin omfatter grøntsager, collardgrøntsager, spinat, grønt greens, sukkerroer, sennepgrøns og brusselspirer i henhold til USDA National Nutrient Database. En kop frosset kale kogt og drænet uden salt indeholder 1,146,6 mcg vitamin K, og en kop frosne collardgrøntsager hakket, kogt og drænet uden salt indeholder 1,059,4 mcg K-vitamin.