Sådan testes fødevarer for sukker

Den præcise mængde sukker i fødevarer kan bestemmes ud fra ernæringsfaktabladet på emballeret mad eller fra USDA-maddiagrammer. Du kan dog også bestemme mængden af ​​sukker i fødevarer ved at udføre et let videnskabs eksperiment. Læger bruger glukose teststrimler til screening af patienter til diabetes. Teststrimlen ændrer farve for at indikere tilstedeværelsen og mængden af ​​glukose i en væske, typisk urin. Ved at blande mad og vand kan du bruge den resulterende væske og en teststrimmel til at teste en mad til sukker, ifølge Science Buddies.

Vælg et fødevareelement, der har en lys juice. Mørkfarvet saft gør det svært at se farveændringen i teststrimlen. For eksempel ville abrikoser være et bedre valg end blåbær.

Anbring en glukose teststrimmel på et stykke hvidt håndklæde. Papirhåndklædet giver en neutral baggrund for at se farveskiftet samt at kunne klare overskydende væske.

Mash 1 tsk. af testmaden i skålen sammen med 1 tsk. af vand. Hvis fødevaren absorberer alt vandet, tilsættes yderligere 1 tsk. af vand.

Hæld testvæsken gennem et kaffefilter for at filtrere eventuelle fødevarepartikler ud. Hvis du tester en frugtsaft uden pulp, skal du udelade dette trin.

Træk nogle af testvæsken ved hjælp af lægemiddeldråberen. Tilsæt 2 dråber af væsken til testpletten på glukosestrimlen. Testpunktet vil være et hævet hvidt firkant. Tilsæt ikke for meget væske, eller prøvepletten kan opløses.

Vent 30 sekunder før du læser teststrimlen. Sammenlign den resulterende farve til farveskemaet på siden af ​​teststrimmelflasken. Den nøjagtige farveændring afhænger af typen og mærket af urinteststrimmel. Et fælles mærke vil for eksempel skifte fra blåt til nul glukose gennem til olivengrøn til 500 mg /dl og rød til mere end 2.000 mg /dl.

Tip

Du kan købe urin glucose teststrimler fra dit lokale apotek. Sørg for at anmode om urinprøvebåndene og ikke blodprøvebåndene. Hvis teststrimlen, du køber, kontrollerer mere end glucose, skal du bemærke placeringen af ​​glucoseteststedet, inden du begynder eksperimentet. Siden af ​​teststrimmelflasken giver dig disse oplysninger.

Advarsler

Teststrimlen er specifik for tilstedeværelsen af ​​sukker glukose. Teststrimlen kan ikke angive tilstedeværelsen af ​​andre sukkerarter som maltose.

Ting, der er nødvendige

Urin glukose teststrimmel

Hvidpapir håndklæde

Suppe skål

Gaffel

1 el. vand

Kaffefilter

Medicinsk dråber

Ur eller ur