TBHQ bivirkninger

TBHQ er akronymmet, der bruges til at beskrive tertiær butylhydroquinon, som er en antioxidant, der kommer fra petroleum og er relateret til butan. Det bruges ofte som konserveringsmiddel, der anvendes direkte på mad, såsom højtfedt færdigpakkede og forarbejdede fødevarer og fastfood. Ligesom mange kemikalier, hvis det er taget i stort overskud, kan det være giftigt. Selv om der skal gøres mere forskning, er bivirkninger hidtil ikke blevet klinisk demonstreret i de mængder, som folk normalt spiser.

TBHQ Anvendelse

TBHQ reducerer hvad der kaldes oxidativ forringelse i fødevarer, der anvendes til - med andre ord virker det som konserveringsmiddel ved at forsinke udbruddet af rancidness. Det udvider også holdbarheden af forarbejdede fødevarer.

TBHQ Toxicitet

FDA tillader, at TBHQ ikke udgør mere end 0,02 procent af de samlede olier i en fødevare, ifølge en rapport i 2004 "European Food Safety Authority Journal." Forbruger op til et gram TBHQ kan forårsage variabel toksicitet, og op til 5 gram kan være dødelig. Til perspektiv ville det tage 312,5 fastfood kyllingnuggets, hvis de indeholder en fuld 0,02 procent af TBHQ, for at forbruge et enkelt gram.

Bivirkninger

Forbrug af høje doser af TBHQ - mellem 1 og 4 gram, ca. - kan føre til en række negative symptomer, herunder kvalme, opkastning, ringe i ørerne, delirium og sammenbrud. Men den store mængde fødevareforbrug, der er nødvendigt for at blive ramt af TBHQ-toksicitet, gør disse symptomer yderst sjældne.

Kræft forårsager potentiale

I toksicitetsundersøgelser var langvarig, høj dosis TBHQ administration i laboratoriedyr forbundet med udviklingen af kræftprecursorer i maven samt DNA-skade. Men i modsætning til andre antioxidanttilsætningsstoffer forårsagede det ikke lungelæsioner hos forsøgsdyr. TBHQ kan imidlertid gøre kræftcellerne resistente over for kemoterapimidler, ifølge en undersøgelse i juni 2008-udgaven af "Carcinogenese", og en undersøgelse i juni 2014-udgaven af "Food Chemistry" bemærker, at TBHQ kan fragmentere DNA og forårsage menneskeskader lunge- og navlestangsceller.

undersøgelser der viser enhver forbindelse mellem fødevaretilsætningsstoffer og adfærdsmæssige lidelser hos børn.

, , ] ]