Vitaminer og mineraler i te: C, K, E og fluorid

Te – verdens mest drukne drik (efter vand)

Lækker, sund hydrering. Varmt vand/mælk over teblade → næringsstoffer/kemikalier siver ud. Blandt dem vitaminer/mineraler – afgørende for krop-sundhed.

C-vitamin (askorbinsyre)

• Kollagen-produktion → styrke til knogler, blodkar, sener.
• Vævsreparation/sårheling (Univ. Maryland).
• Te som C-kilde bekæmper mangel, opretholder celle-/vævstyrke.

K-vitamin – især i grøn te

• Ikke essentielt (tyndtarmbakterier syntetiserer), men te-indtag gavnligt.
• Blodkoagulation efter skade (første skridt i sårheling).
• Risiko: K-vitamin i grøn te kan forstyrre blodfortyndende medicin (warfarin, aspirin). Rådfør læge ved sådan medicin.

E-vitamin – antioxidant og absorptions-hjælper

• Beskytter mod friradikaler (skadelige metabolisme-biprodukter → cellskade, mutationer).
• Hjælper kroppen med at udnyde/absorbere andre næringsstoffer i teen – fx K-vitamin (Univ. Maryland).

Fluorid – tandsundhed

Ikke-essentielt mineral, men i kost: Øger hårdhed/styrke af mineraliseret knoglevæv i tænder → forhindrer karies/huller.

• Højkvalitet grøn/sort te = god kilde (Linus Pauling Inst., Oregon State Univ.).
• Lav kvalitet (mursten-te) = højt fluorid-indhold.
• Tip: Brug fluoreret vand til tebrygning for ekstra fluorid.