Rødbær: Lavt i kalorier, rige på fiber, C-vitamin og kalium

Rødbær er små, sure bær, der ofte bruges til gelé, vin, saucer eller pynt snarere end spises rå. De er dog en fremragende tilføjelse til en afbalanceret kost.

Næringsværdi pr. kop (ca. 123 g)

• Kalorier: 63 kcal
• Fedt: < 1 g
• Fiber: ca. 5 g (bidrager markant til daglige anbefalinger: kvinder 21–25 g, mænd 30–38 g)
• Kalium: 308 mg (af 2000 mg anbefalet)
• Vitamin C: 46 mg (kvinder 75 mg, mænd 90 mg dagligt)
• Magnesium: 15 mg (dagligt behov 310–420 mg)

Sundhedsfordele

Vægtkontrol og fordøjelse

Lavt kalorie- og fedtindhold kombineret med højt fiberindhold fremmer mæthed, regulerer fordøjelsen og hjælper med at holde kolesteroltallene nede.

Blodtryk og hjerte

Kalium regulerer blodtryk og understøtter muskel- og hjertefunktion.

Immunsystem og hud

Vitamin C styrker immunforsvaret, fremmer kollagenproduktion til hud og sårheling, og virker som antioxidans mod frie radikaler fra miljøgifte og røg.

Knogler og blodsukker

Magnesium bidrager til knoglesundhed, blodsukkerregulation og nervemuskelfunktion.

Rødbær er en næringstæt, lavkalorisk snack eller ingrediens, der let kan integreres i smoothies, salater eller som topping.