Folat i Tomater

På grund af amerikanernes kærlighed til tomater, kan det være svært at tro, at de tidlige bosættere skældte grøntsagen, for visse frugter var giftige. Siden da har videnskaben afsløret tomater 'antioxidanter og andre næringsstoffer, herunder folat. Folat, den naturligt forekommende form af folsyre, er et B-kompleks vitamin. Forskellige tomater tilbyder forskellige koncentrationer af folat. Det amerikanske landbrugsministerium giver dig en generel ide med en ernæringsfaktamærke for det gennemsnitlige tomat året rundt.

Folinsyre i Tomater

En medium tomat, 2 til 3 inches i diameter og vejer lige over 4 ounce, giver 18,45 mikrogram folat.

Anbefalet folsyreindtagelse

Institut for Medicins fødevare- og ernæringsråd siger, at nyfødte til 6 måneder har brug for 65 mikrogram folsyre dagligt. Ældre babyer kræver 80 mikrogram. Ved 1 års alder skal børn få 150 mikrogram folat. Når de bliver 4, giv dem 200 mikrogram folsyre i kosten hver dag. Forøg serveringen til 300 mikrogram på deres 9. fødselsdag. Fra 14 år til voksenalder har alle brug for 400 mikrogram folsyre dagligt.

Supplerende tomater

Folatkoncentrationen i en gennemsnitlig tomat falder mindre end det daglige behov for næringsstoffet for alle aldersgrupper. I stedet for at spise mange tomater hver dag for at opfylde det anbefalede indtag, planlæg en varieret menu, der indeholder forskellige kilder til folat eller folsyre hele dagen. Bælgplanter såsom kikærter og linser giver folat. Spinat og asparges er også gode kilder. Nogle producenter forstærker morgenmadsprodukter, pasta, ris og brød med folsyre.

Folinsyre Funktion

Din krop har folinsyre til at producere celler og for at holde dem i funktion. Vævsvækst afhænger også af næringsstoffet. Hertil kommer, at folinsyre letter fordøjelsen og fremstillingen af ​​nye proteiner.