Kalsium og fosforabsorption

Den sunde krop er en fantastisk maskine, og hvis den opretholdes ordentligt, er det effektivt at holde sig i homeostasis. Calcium og fosfor er vigtige mineraler til stede i vores daglige kostvaner, der spiller nøgleroller i homeostasis. Begge er forpligtet til at arbejde sammen for at bevare vores knogle sundhed samt organ systemer. For at udnytte disse mineraler korrekt fra mad, behandler din krop dem gennem absorptionsprocessen.

Calciumabsorption

Absorption af calcium indledes, når vores krop registrerer lave plasmaniveauer. Parathyreoideahormonet udskilles for at stimulere knogleresorption og forberede din krop til absorption. Ud over calcium absorberer vi fra knoglereduktion, cirka 20 til 30 procent af det kommer fra diætindtagelse. Absorption finder derefter sted i tarmtarmens tyndtarm og kræver assistance fra 1,25 dihydroxycholecalciferol, bedre kendt som den aktive form af D-vitamin. Vitamin D danner et kompleks med tyndtarmens epitelceller og binder med calcium til absorberes i din krop. Uden hjælp fra dette vitamin vil din krop ikke absorbere calcium.

Kalsiumtilskud

Mens vitamin D er et krav til calciumabsorption, kan andre komponenter forbedre denne proces. Sure miljøer skaber en gunstig indstilling til absorption. Hvis du tager et calciumcarbonat-tilskud, bør du tage det med et måltid for at fremme mavesyresekretion. Du kan tage calcium citrat kosttilskud uanset at have spist. Tilstedeværelsen af ​​lactose øger også absorptionen. Pubertyst, vækstspurt, laktation og graviditet tillader også din krop at absorbere calcium mere let, som de er nødvendige til vækst og knogleopbygning.

Kalkalkilder

Højkalkostyr omfatter mælk, ost, yoghurt, sojabønner , dåse laks og sardiner, berigede brød og drikkevarer. Det anbefalede daglige indtag for en sund mand eller kvinde mellem 19 og 50 år er 1.000 mg pr. Dag. Kostbehovet stiger til 1.200 mg for kvinder over 50 år, mens mænds behov stiger til 1200 mg efter 71 år.

Fosforabsorption

Når din krop absorberer fosfor, går det igennem en meget lignende proces; PTH frigives som reaktion på lave fosforniveauer og kræver vitamin D-bindings-komplekset til absorption i tyndtarmen. Fosfor, der ofte er bundet til andre mineraler i vores mad i form af fosfat, skal være i fri form for at blive absorberet korrekt i tarmen. Selv om vi absorberer ca. 70 til 80 procent fosfor fra mad, kan andre komponenter fra vores kost forstyrre absorptionsprocessen. Fytater, der ofte findes i korn, magnesium, jern og andre mineraler konkurrerer om det samme absorptionssted som fosfor og kan hindre processen.

Fosforkilder

Højfosfoodvarer omfatter kød, fisk, fjerkræ, mejeriprodukter , fuldkorn og tørrede ærter og bønner. Anbefalet diætindtagelse for raske voksne i alderen 19 og ældre er 700 mg pr. Dag.