Dialysekost: Lavkalium grønt/frugt, mager protein, væskebegrænsning, lavt fosfor

Mål med dialysekost

Undgå komplikationer (hævelse, åndenød, højt K+/P-) mens dialyse fjerner affald. Kost skræddersyes af diætist/læge efter urinoutput og vægt.

Grøntsager og frugt (lavt K+)

• Grønt: Salat, agurk, aubergine.
• Frugt: Druer, æble, blåbær.
• Ingen tilsat salt – salt driver tørst → væskeoverload.

Kød og protein (vigtigt!)

• Dialyse giver svaghed – protein bygger muskler, bekæmper infektion.
• Mager oksekød, kylling, kalkun, fisk (urter/krydderier i stedet for salt).
• Protein ved hvert måltid.
• Morgenmad: æg eller æg-erstatning.
• Dåse tun: vælg lavt natrium mærke.

Drikkevarer (væskebegrænsning)

• Læge/dialysesygeplejerske sætter grænse (urin + vægtforandring).
• For meget væske → hævelse, åndenød.
• Vælg smagfulde, lavkalium: druejuice, tranebærjuice (usødet).
• Mælk: max 1 portion/dag (fosfor). Brug plantecreamer/halv-halv i kaffe.

Korn og brød

• Primært lavt K+ (undtagelse: fuldkorn).
• Snacks: usaltet popcorn, kiks.
• Morgenmad: bagel med flødeost. Frokost/middag: pasta, kogt ris til mager kød.
• Portionsstørrelse fastlægges af diætist.

Dialysekost er en balanceakt – professionel vejledning er uvurderlig.