|  | Sundhed og Sygdom >  | Sundhed | Ernæring

Hvorfor unge piger har brug for mere jern: Pubertet, menstruation og vækst

Jern er afgørende for hæmoglobin (ilttransport) og cellevækst. Kvinder har generelt højere behov end mænd – og forskellen opstår allerede i ungdomsårene.

Behovstal

  • Piger 14–18 år: 15 mg/dag (Office of Dietary Supplements)
  • Drenge 14–18 år: 11 mg/dag
  • 40 % af unge piger opnår IKKE deres behov via kosten (NHS Choices)

Hvorfor forskellen?

  1. Menstruation: Blodtab = jerntab. Hver månedskrystal kræver ekstra jern til erstatning.
  2. Tung menstruation + sport: Øger tabet yderligere.
  3. Hurtig vækst: Øger blodvolumen og masse → højt jernforbrug.

Gode jernkilder

Berigerede korn, tørrede frugter (ferskner, abrikoser), linser, rosiner, sardiner, kale, bagte bønner, kikærter, oksekød, æg, svin, laks, kalkun, kalv, mørbrad, hvide bønner, mandler, prunejuice, sesamfrø, spinat.

Absorptionstips

  • C-vitamin (appelsin, peberfrugt, jordbær, broccoli) → øger absorption markant.
  • Kødmælk kan hæmme absorption (KidsHealth.org).
  • Kun blodprøve kan diagnosticere mangel.

Advarsel: For meget er også farligt

Jern akkumuleres over tid. Overbelastning kan skade organer (Office of Dietary Supplements). Tag aldrig høje doser uden lægekontrol.

Ernæring