Hvilke vitaminer findes i majones?

Lille mængde, men alligevel

Majones (olie, æg, eddike) er fedtholdig, men 1 spsk kolesterolfri majones indeholder:

• Vitamin E: 1,77 mg (≈12% DV)
• Vitamin K: 3,7 µg (≈5% DV)
• Spor af thiamin, riboflavin, niacin, B6

Funktioner

• E-vitamin: immunsystem, røde blodceller
• K-vitamin: blodpropper, knoglesundhed

Majones bør ikke betragtes som kilde til daglige vitaminbehov – spises i små mængder som smagstilbehør.