Tilbagetrækningssymptomer ved overgang til glutenfri kost

Ny diagnosticering (coeliaki, hvedeallergi, glutenintolerance) kan kræve glutenfri kost. Overholdelse af så streng plan er udfordrende – fjernelse af mange almindelige varer (brød, pasta, forarbejdet kød, ost, is). Udover begrænsninger kan enkelte opleve tilbagetrækningssymptomer, der øger ubehaget.

Indledende symptomer

Afgørende for coeliaki-patienters helbred at holde glutenfri kost. Men overgangen kan være vanskelig. Lidt videnskabeligt bevis, men mange fora/tråde rapporterer midlertidige symptomer lig alkoholiker: depression, øget trang til visse fødevarer, irritabilitet, humørsvingninger. Varighed: typisk 2–4 uger, derefter generel forbedring.

Følelsesmæssige forstyrrelser

Anekdotisk bevis: depression, angst, irritabilitet, aggressiv adfærd, hyperaktivitet, humørsvingninger. Bogen "Dangerous Grains" (Dr. James Braly) beskriver personlige erfaringer. Han påpeger, kostændring påvirker neurokemikalier → midlertidige ubalancer.

Madtrang

Kroppen kræver bestemte fødevarer (brød/hvede-varer) som andre elimineringsdiæter. Kan skyldes metaboliske justeringer ved store kostændringer. Systemer omkonfigurerer næring/energiforbrug.

Fedme-risiko

Vigtig bivirkning: stigning i fedme hos glutenfri efter coeliaki-diagnose (Gastroenterology review 2005). Dr. William Davis (kardiolog, "Wheat Belly") anbefaler glutenfri livsstil, men advarer: ikke se kosten som kur til vægtkontrol. Med mange glutenfrie produkter tror nogle: "så længe glutenfri, så spiser jeg rigtigt". Som fedtfri cookies ikke er licens til at spise hele æsken – "glutenfri" giver ikke frit pas. Glutenfri kost skal følges samtidig med afbalancerede portioner.