Hvorfor er sund mad god til dig?

Sund kost indeholder naturlig ernæring, kostfiber, hjertesundede olier og muskelbyggende protein, der ikke findes i forarbejdede fødevarer, der er lagt ned med natrium, konserveringsmidler og sukker. Vælg helt frisk mad, og du vil få alle de vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer, der er nødvendige for korrekt cellefunktion, vedvarende energi og stærke knogler.

Godt kulhydrater til energi

Omkring halvdelen af ​​dine kostkalorier i en sund kost bør komme fra kulhydrater. Gode ​​kilder til sunde carbs er fuldkornsprodukter, friske frugter og grøntsager. Hele kornbrød, korn og pastaer samt brun ris indeholder komplekse carbs, der leverer langvarig energi, fordi de tager længere tid for din krop til at behandle. Frugter og grøntsager leverer hurtig energi med enkle carbs, der skal fornyes dagligt, og de har ikke de tomme kalorier, sukkerarter og natrium fundet i forarbejdede snacks.

Fiber til korrekt fordøjelse

Du har brug for masser af fiber til korrekt fordøjelse, som findes i friske råvarer samt fuldkornsprodukter. MayoClinic.com siger, at du for en 2000 kalorier om dagen har brug for ca. 38 g fiber for at stimulere tarmfunktionen og holde din fordøjelsessystem sund. Forarbejdede fødevarer og raffineret brød og kornprodukter fjerner sund kostfibre under fræsning. Selvom hvidt brød og forarbejdede kornarter er de beriget med ekstra vitaminer og mineraler, mangler de stadig den nødvendige fiber.

Protein til muskelhelse

Godt protein vil levere byggestenene til stærke muskler uden at true dit helbred med for meget kolesterol-fedt. Harvard School of Public Health siger, at du vil få masser af protein fra fisk med meget mindre fedt end det, der findes i rødt kød. Andre sunde, fedtfattige kilder til protein omfatter fjerkræ, nødder, frø og bælgfrugter. Fed fisk som laks, ørred og sild leverer også hjerte-sunde omega-3 fedtsyrer.

Vitaminer og mineraler

Få dine vitaminer og mineraler i overflod ved at spise frisk frugt og grøntsager. MayoClinic.com siger, at ved at starte en mad shopping tur i friske råvarer gangen, vil du prioritere fuld ernæring. Vælg et komplet udvalg af farver i frugt og grøntsager, og du vil få et bredt udvalg af vitaminer og mineraler. Friske, fuldfoder er en bedre kilde til ernæring, vandopløselige vitaminer og mineraler end at stole på kunstige kosttilskud. Fedtfattige mejeriprodukter leverer fedtopløselige vitaminer A, K, D og E samt calcium til stærke knogler.