Carb Count i Fried Mozzarella

Den ferske tekstur af stegt mozzarella gør det til en sjov og velsmagende mulighed for snacks og måltider. Oftest forekommer denne mad i korte, bredede pinde, 3 til 4 inches i længden; varm eller kølet marinara sauce ledsager ofte det til at tilføje smag. At forstå mængden af kulhydrater i denne ostret og deres rolle i dit helbred kan hjælpe dig med at udvikle en sund måltidsplan.

Kulhydrater

En servering af et mærke af stegt mozzarella - seks stykker - introducerer 37 g kulhydrater i din kost. Størstedelen af kalorierne i denne mad kommer fra fedt; kulhydrater er den næsthøjeste kilde til kalorier. Mængden af kulhydrater i en servering af stegt mozzarella tegner sig for 11,4 til 16,4 procent af det samlede carbindtag, du skal målrette mod hver dag - 225 til 325 g kulhydrater - hvis du følger en 2.000 kalorieindhold ifølge MayoClinic.com. Uanset dit kalorieindtag bør kulhydrater udgøre 45 til 65 procent af de kalorier, du spiser hver dag.

Kostens rolle

Kolhydraterne i stegt mozzarella spiller en vigtig rolle i din kost - de omdanner til glucose som tjener som din krops dominerende energikilde. Mens carbs generelt bidrager til hjertefunktionen, er stegte mozzarella kulhydrater måske ikke det sundeste valg. En undersøgelse offentliggjort i juli 2009 udgaven af "Journal of the American College of Cardiology" angiver simple kulhydrater højt på det glykæmiske indeks kan øge risikoen for hjerte-kar-sygdomme.

Kulhydrater og glykæmisk indeks

En lille mængden af kulhydraterne i stegt mozzarella stammer fra mozzarella osten; de fleste af kulhydraterne kommer fra den opdræt, der strækker osten. Mozzarella-ost er en simpel kulhydrat. På trods af dette har ost et moderat lavt glykæmisk indeks score - det betyder, at det ikke vil øge blodsukkerniveauet, et vigtigt punkt for diabetikere, der skal arbejde for at holde niveauerne stabile og relativt lave. Breaden på denne skål anses generelt for at være et komplekst kulhydrat. Almindeligvis hjælper komplekse kulhydrater med at opretholde et ensartet blodsukkerindhold, men breading lavet af hvidt mel har sandsynligvis et højere glykemisk indeks. Dette kan gøre friteret mozzarella uhensigtsmæssigt til nogle mennesker med diabetes.

Kulhydratopbevaring

Hvis du spiser en kost med højt indhold af kulhydrater, har du måske ikke brug for carbs i stegt mozzarella med det samme for energi eller andre funktioner. Kulhydrater opbevares dog i dine muskler og lever, der er tilgængelige til din brug på et senere tidspunkt. Bemærk dog, at spiser for mange kulhydrater fra stegt mozzarella og andre fødevarer kan udløse vægtforøgelse på grund af overforbrug af kalorier.

, , ] ]