5 ting du skal vide om proteinrige frugter

Frugter er ikke kendt for højt proteinindhold – men nogle stikker ud. Her er 5 overraskende fakta.

1. Ikke alle frugter er proteinkilder

De fleste har meget lidt protein vs. fisk, æg, soja. Men top-frugter pr. kop: tørrede abrikoser (5 g), tørrede svesker (4,38 g), kirsebær (3 g), mosede banan (2,45 g), papaya (2,32 g), kiwi (2 g).

2. Paranødder ER frugter – og proteinbomber

Botanisk set er paranødder frugter. 30 g (ca. 6 nødder) = 4 g protein + sunde fedtstoffer + **selen** (kraftigt antioxidant). Forskning (Univ. Illinois): Selen kan forebygge brystkræft.

3. Kokosnød er også en frugt

En kokos: 140 kcal, 2 g protein, 2 g fiber + næringsstoffer/sunt fedt. USDA: få amerikanere spiser kokos regelmæssigt. Prøv usødet tørret kokos i morgenmad, frugtsalat, bagværk.

4. Avocado er frugt (ikke grøntsag) – og rig på protein

1 kop moset avocado = 4,6 g protein + sunde fedtstoffer. Lav guacamole med hvidløg, tomat, løg, majs, koriander, lime – sund dip med ekstra fiber.

5. Nemme at bruge i hverdagen

Tørrede abrikoser/svesker i tasken. Tropisk smoothie: banan + kokosmælk. Frugtsalat: papaya + kiwi + hakket paranødder. Alle giver protein + mikro-næringsstoffer.