Applebee's Oriental Grillet Kyllingesalat: Næringsanalyse

Applebee's Oriental Grilled Chicken Salad: kiksegrøn salat, orientalisk vinaigrette, sprøde nudler, ristede mandler, grillet kylling. God fiber/vitaminer/mineraler, men højt kalorier/fedt.

Næringsfakta (Applebee's data)

Hel: 1.240 kcal, 77 g fedt (12 g mættet), 2.000 mg Na, 87 g karb, 9 g fiber, 53 g protein.
Halv: 690 kcal, 42 g fedt (6 g mættet), 1.340 mg Na, 52 g karb, 5 g fiber, 28 g protein.

Kalorier

Føderale guidelines: 1.800–2.000 kcal/dag. Overforbrug → vægtøgning/fedme/kroniske sygdomme. Restaurant-portioner overdimensionerede. Halv = 35 % daglig kalorier vs. hel = 62 %. Del entré, tag rest hjem (ADA). Spis langsomt (20 min til mæthed).

Fedt

Voksne: 60–65 g fedt, <20 g mættet/dag. Fedt = højt kalorier, mættet → kolesterol/hjerte. Salat overstiger fedt-DV med 118 %. Uden dressing: 19 g fedt, 3 g mættet. Uden dressing: -670 kcal. Halv uden dressing: 360 kcal, 13 g fedt, 1,5 g mættet. Mandler = sund MUFA/omega-3 (USDA).

Natrium

Guideline: <2.400 mg/dag. For meget → ↑blodtryk → ↑hjerteanfald/slag. Salat = 83 % DV. Begræns/undgå dressing → ↓natrium. Undgå salt ved bordet.

Overvejelser

Lejlighedsvis højt kalorier/fedt OK, men balancér med lav-kalorier resten af dagen. Føderale guidelines: balancér kost + fysisk aktivitet. 30–60 min moderat/kraftig aktivitet de fleste dage → sundhed + vægtkontrol.