Protein Suppe Kost: Dr. Eades' 2–3 ugers vægttabsplan

Opfinder: Dr. Mary Dan Eades (Women's World, 2004). Formål: Høj protein, lav karb, simple måltider via hjemmelavet suppe.

Struktur: 3 måltider/dag

• Morgenmad: Højt protein (bacon, æg, bær) ELLER yoghurt med proteinpulver / protein shake.
• Frokost + Middag: KUN protein suppe.
• Sult? Tilføj højt-fedt mad (ingen karb). Varighed: 2–3 uger.

Suppe-opskrift (4 portioner)

Grøntsager: 1 fed hvidløg, ½ løg, 1 gulerod, 2 selleristænger, 1 squash, 1 dåse hakket tomater.
Protein: 450 g udbenet, hudfri kylling (ternet, salt/peber).
Ekstra: 2 spisesk olivenolie + persille, 1 liter kyllingbouillon.

Fremgangsmåde

1. Steg løg/hvidløg i olivenolie (gennemsigtige).
2. Tilsæt kylling, steg til hvid/kogt.
3. Tilsæt squash, gulerod, selleri – 5 min.
4. Tilsæt tomater + bouillon. Kog op, lad simre til grøntsager møre.

Næringsindhold pr. portion (Dr. Eades)

27,5 g protein, 14 g karb, 345 kcal.

Fordele & Risici

Fordele: Højt protein → højere stofskifte, mæthed, lavere total kalorier, muligvis mere fedttab (JACN).
Risici (Mayo Clinic): Højt protein/kolesterol/fedt + lavt fiber → øget risiko for hjertesygdomme, kræft, nyre/lever-problemer, gastrointestinale klager. Ikke langsigtet bæredygtigt. Rådgiv læge.