Ernæringsoplysninger til pekannøer

Pecan (Carya illinoinensis) træet er hjemmehørende i det sydlige USA og Mexico. Pecan-træets frugt er en møtrik med et aflangt skind, der også er kendt som en pecan. Som de fleste trænødder er pecannoter en næringsrig mad, der er højt i umættede fedtstoffer, fibre og proteiner. De er også høje i omega-6 fedtsyrer, som kan reducere risikoen for hjertesygdomme og i sunde planteforbindelser kaldet phytonutrients.

Pekannødder har 333 kalorier og 6,67 g Protein pr. 100 gram servering i henhold til næringsoplysningerne fra USDA Food Composition Database.

Betjeningsinformation

Pekannøtter bruges i fødevarer på forskellige måder og er en særlig fælles ingrediens i snackfood og desserter . De kan også blive spist af sig selv som en snack. Pekannøtter bruges også traditionelt i sydlige søde desserter og kan steges med eller uden tilsat salt eller sukker og tilsættes til ethvert måltid.

Kalorier

En portion pekannødder indeholder i alt 196 kalorier. Fedt står for 171 kalorier, kulhydrater bidrager med 15 kalorier, og proteiner giver de resterende 10 kalorier. En servering af pekannødder giver 9,8 procent af den daglige værdi (DV) for kalorier, idet man antager en kost på 2000 kalorier om dagen. Disse nødder er relativt kalorie-tætte, og du bør overveje deres kalorieindhold når du planlægger dine daglige måltider.

Fedt

En servering af pecannoter indeholder i alt 20,4 gram fedt, hvilket er 31 procent af DV for fedt. Denne total omfatter 1,8 gram mættet fedt, hvilket er 9 procent af DV for mættet fedt. Som alle plantebaserede fødevarer har pecannerne ikke noget kolesterol. Forbruger nødder som pecannoter kan medvirke til at mindske risikoen for kranspulsår og andre kredsløbsproblemer, ifølge et gennemgangskort, der blev offentliggjort i juli 2010 udgave af "Næringsstoffer."

Kulhydrater og Protein

En servering af pecannoter indeholder i alt 3,9 gram kulhydrater, herunder 1,2 gram komplekse kulhydrater, 2,7 gram kostfibre og 1,1 gram simpelt sukker. Dette giver omkring 1 procent af DV for samlede kulhydrater og 11 procent af DV til kostfiber. En servering af pekannødder indeholder også 2,6 gram protein, hvilket er 5 procent af DV for protein.

Mineraler

En servering af pekannødder har 116,2 milligram kalium, hvilket svarer til ca. 3 procent af DV for kalium. En lige stor mængde pecannoner indeholder også 17 procent af DV til kobber, 12 procent af DV for thiamin, 9 procent af DV for magnesium, 9 procent af DV for zink og 8 procent af DV for fosfor, hvilket gør det til en rige fødekilde af disse vitaminer.

, , ] ]