Syrer findes i Apple Juice

Appelsinjuice smager ikke meget surt, men det bevarer de rå æble syrer. Disse syrer er aktive i din krop, hvor de hjælper med at producere energi og støtte metabolisme. Så længe din æblejuice er 100% usødet juice, bidrager det til dit daglige frugtindtag. Men drik ikke for meget juice, fordi det ikke indeholder fiberen, du får fra rå æbler, og langvarig udsættelse for syrerne kan ødelægge tandemalje.

Appelsinsursyre

Appelsinjuice har om samme surhedsgrad som appelsinsaft, men den har ikke den samme sure bid, fordi de to har forskellige syreprofiler. Den primære syre i appelsinsaft er citronsyre, mens æblesaft er højt i æblesyre, som smager mindre bitter end citronsyre.

Selvom æblesaft indeholder ca. seks syrer, er der kun få, der er til stede i betydelige mængder , ifølge en rapport fra 2005 i Journal of Food Composition and Analysis. Efter æblesyre er de næste mest fremherskende syrer kiniske og klorogene syrer efterfulgt af en lille mængde citronsyre.

Malinsyre øger energi

Når celler i din krop producerer energi følger de en trin- klog reaktionskæde. Hvert trin kræver interaktionen af ​​specifikke forbindelser inden næste trin kan begynde. Alle trin skal udfyldes for at syntetisere energi. Malinsyre er nødvendig for at gennemføre et af trinene. Fordi æblesyre har et så vigtigt arbejde, gør din krop sin egen frem for at stole på kostkilder.

Malinsyre viser løfte om behandling af calciumnyresten, rapporteret Journal of Endourology i februar 2014. Den bruges også sammen med magnesium for at reducere smerte forårsaget af fibromyalgi og for at lette udmattelsen af ​​kronisk træthedssyndrom. Mere forskning er nødvendig for at bekræfte æblesyre evne til at forbedre alle disse sundhedsbetingelser.

Quinsyre understøtter metabolisme

Quinsyre er den næststørste syre i æblejuice. Når sunde frivillige tog kisinsyre, fandt forskere ved Lunds Universitet i Sverige, at niveauer af nikotinamid og tryptophan også steg, ifølge en artikel i Phytotherapy Research i marts 2009.

Nikotinamid er form af niacin, som kroppen bruger til at lav enzymer, der metaboliserer carbs, fedt og protein. Aminosyre tryptophan omdannes til serotonin, som hjælper med at regulere humør og søvncykler.

Klorogen syre til forskellige fordele

Din kop æblejuice indeholder også chlorogen syre, som er en antioxidant, som naturligt produceres af planter. Klorogen syre er genstand for igangværende undersøgelser, fordi det er en af ​​de primære syrer, der findes i kaffe.

Når chlorogen syre blev givet til laboratoriemus, tabte de vægt og deres triglyceridniveauer gik ned, ifølge en rapport i Fødevare- og kemisk toksikologi i marts 2010. Klorogen syre viser også løfte om at nedsætte risikoen for diabetes ved at forhindre toppe i blodsukker, ifølge undersøgelser, der er citeret i evidensbaseret komplementær og alternativ medicin i august 2013.