Kalorier i stor banan-nødde-muffin: En kaloribombe i dragt

Banan-nødde-muffins lyder sunde (frugt! nødder!), men er typisk fyldt med tilsat sukker og fedt. Her er tallene – og hvordan du gør dem sundere.

Købte muffins – chokerende tal

• Stor butiks-muffin (~140 g, 3,25" diameter): 470 kcal
• Stor bageri/kæde-muffin: 490 kcal
• Sukker: 35-43 g (140-172 kcal fra sukker alene)

Perspektiv: AHA anbefaler kvinder max 100 kcal tilsat sukker/dag, mænd 150 kcal. Én muffin overskrider daggrænsen.

USDA data (pr. 100 g)

• 298 kcal
• 5,26 g protein

Gør dem sundere hjemme

• Reducér sukker med ⅓-½.
• Erstat halvdelen af smøret med æblemøs (samme fugt, mindre fedt/kalorier).
• Brug fuldkornshvedemel / havregryn for fiber.
• Tilføj hakket valnødder/mandler for sunde fedtstoffer.
• Lav mini-muffins (portionkontrol).

Nyd ansvarligt

Spis max halve muffin af gangen. Gem resten. Betragt som dessert – ikke morgenmad.