Er det usundt at spise mange jordnødder?

Mere end 60 procent af jordnødder dyrket i USA vokser i fem sydlige stater, ifølge Southern Peanut Farmers Federation. Du kan purée den ydmyge jordnødde til at lave hjemmelavet jordnøddesmør eller stege det til en sund snack eller en topping på salater. Selvom jordnødder ikke er iboende usunde, bør du tænke på dem som en del af din overordnede sunde spisestrategi, og ikke som din vigtigste kilde til næringsstoffer.

Peanutkategorisering

USDA placerer jordnødder i proteingruppen af fødevarepyramiden. Også i gruppen er andre nødder, bønner og kød. Du skal have 5 til 6,5 oz. af proteiner om dagen, med den mindste mængde for kvinder og høj for mænd. Din krop har brug for proteiner til din hud, muskler, blod og ben sundhed, ifølge USDA.

Ernæringsmæssige oplysninger

Jordnødder har et bredt udvalg af vigtige næringsstoffer som antioxidanter, som hjælper din krop til at afværge alvorlige sygdomme som nogle kræftformer og koronar hjertesygdom. Usorteret, ristede jordnødder har 166 kalorier pr. 1 oz., Og den samme mængde rå jordnødder indeholder 161 kalorier. Jordnødder er højt i hjerte-sunde flerumættede og monoumættede fedtstoffer, og har mindre end 2 g mættet fedt pr. Ounce. Du har brug for op til 38 g fiber, hvis du er mand og omkring 25 g, hvis du er kvinde. En 2 oz. servering af jordnødder leverer næsten 5 g fiber, eller 13 procent for mænd og 20 procent for kvinder. At spise en ounce jordnødder giver dig en lille smule jern, 15 mg calcium og 187 mg kalium.

Fordele

En undersøgelse offentliggjort i maj 2009 udgaven af ​​"American Journal of Clinical Nutrition" indikerer, at når folk indbefatter jordnødder og andre typer nødder i deres kost reducerer de deres risiko for hjerte-og karsygdomme; jordnødder kan også hjælpe kvinder med at undgå type 2 diabetes. En anden undersøgelse i januar 2011 udgaven af ​​"Ernæring, Metabolisme og Kardiovaskulære sygdomme" viste, at når folk tilføjer nødder eller jordnødder til deres kost, øger det ikke deres talje størrelse eller kropsvægt. Centre for sygdomsbekæmpelse og forebyggelse indikerer, at peanutallergier påvirker over 3 millioner mennesker. Du kan udvikle en allergi eller følsomhed overfor jordnødder, selvom du har spist dem i årevis, ifølge National Institute of Allergy and Infectious Diseases. Derudover overvåge, hvor mange unse du spiser på grund af den høj kalorieindhold af en ounce jordnødder, for at sikre, at du ikke tilføjer flere kalorier fra nødderne, end du har til hensigt. En 2 oz. snack af jordnødder er omkring 36 til 40 halvdele og omkring 320 kalorier, eller over 15 procent af en 2.000-kalori diæt.