Hjortekød (Venison): En magert og nærig protein kilde
"Venison" refererer typisk til hjortekød, men kan også betyde elg, caribou, antilope (Purdue University). Vildt har "gammeldags" smag pga. kosten, men er ofte lavere i kalorier/fedt end oksekød.
Næringsmæssig sammenligning (pr. 4 oz / 113 g patty)
| Venison | 90% mager oksekød | |
|---|---|---|
| Kalorier | 133 | 194 |
| Protein | 18 g | 22 g |
| Fedt | 6 g | – |
| Mættet fedt | 2,8 g | 4,5 g |
Mikronæringsstoffer (venison)
- Jern: ~50 % DV (mænd), 31 % (kvinder)
- B6-vitamin: 30 % DV (voksne)
- B12-vitamin: 80 % DV
Svin vs. Okse (3 oz)
- Svin: 127 kcal, 2 g fedt
- Okse: 144 kcal, 5,5 g fedt
Venison er en fremragende magert protein-kilde med højt jern- og B-vitaminindhold – et sundt alternativ til traditionelt rødt kød.
Vægtstyring
- Blodtype B negativ og kosten: Hvad siger teorien – og hvad siger videnskaben?
- Vegetar madlavning til én: Praktiske tips
- Hvorfor du bør undgå at spise sent om natten
- Hvad sker der i uge 1 af HCG-diæten? Indlæsning vs. direkt start
- Kalorier i Jordbær-Yoghurt Parfait: Opdeling pr. Ingrediens
- Kalorier i stor banan-nødde-muffin: En kaloribombe i dragt
- 11 små tricks til stort vægttab: Enkle hverdagsændringer der virker