Vegetar madlavning til en

Fordi en vegetarisk kost skal bestå af masser af friske grøntsager, kan madlavning til en ofte få dig til at scramble til at bruge produkter, før det går dårligt eller føler mangel på motivation eller tid til at forberede et stort måltid. Der er enkle løsninger til madlavning af veggie-måltider til dig selv, der får dig til at spise lækre retter dagligt uden arbejde med at lave store måltider hver dag eller spilde ubrugte grøntsager.

Vegetar 101

Alle har forskellige smag, når det kommer til måltider, og vegetarer er ingen undtagelse. Vegetar madlavning kan være til alle forskellige smag, fra højproteinbaserede måltider til klassikere som pasta med sauce. Du vil sikre dig, at du spiser et afbalanceret måltid fuld af protein, vitaminer og næringsstoffer. De Forenede Staters Landbrugsministerium anbefaler æg, bønner, nødder, møtrikker, ærter og sojaprodukter som tofu til at opfylde proteindelen af ​​din kost. For grøntsager, det gamle ordsprog, der siger jo mere farve, desto bedre ringer det rigtigt.

Madlavning versus tage ud

At spise undervejs kan ofte føre til usunde måltidvalg. Ofte er billig og nem mad læst med kulhydrater eller fedt. For vegetarer kan to-go muligheder være endnu mere begrænsede. Den bedste måde at sikre et sundt, vegetarisk måltid i løbet af dine arbejdsdage eller når som helst er at lave dine egne måltider. Men det behøver ikke at være så tidskrævende som du måske tror.

Pladsen

Når du laver mad til en, er dit bedste bud at sætte en tidsplan. Planlæg hvilke slags måltider du vil spise den uge - måske tre til fire retter - og køb den passende dagligvarer. Vælg en eller to dage i ugen, når du har tid til at lave madberedning, og tag den tid til at lave mad i de velafrundede veggie måltider. Chancerne er, hvis du laver en hel veggie lasagne, vil du ikke spise alt sammen i et møde. Fryse nogle af portionerne og nyd det igen på en anden dag i ugen.

Fryse dele af de andre retter du laver; På denne måde behøver du ikke at ofre kvalitet, hvis du ikke har tid til at lave mad et komplet, sundt måltid; bare tag en skål ud af fryseren og varm det op. Dette giver dig også mulighed for at bruge op, før det går dårligt, hvilket kan være en udfordring, når du laver mad til en. Eksempler på måltider, der kan frosne, er pasta, suppe, roerfries, vegetariske burgere og vegetarisk chili.

Mayo Clinics onlineartikel "Sund mad: Kogning til 1 eller 2" lister nyttige tips som f.eks. som at købe frosne fødevarer i bulk og tilberede "one-dish meals", der indeholder fødevarer fra flere fødevaregrupper.

Fresh Foods

Selvfølgelig vil du ikke altid spise ude af fryseren. Salater er den perfekte måde at blande nogle nemme, friske næringsstoffer ind i dit måltid. Pre-skyllet og bagged salat holder ofte godt i køleskabet - godt for soloæderen - og behøver kun nogle grøntsager som løg, tomater eller svampe, der skal spruced op.

Dagligvarer Shopping

Bortset fra de varer du køber til dine planlagte måltider, køb små portioner af billige grøntsager for at holde hånden. Det er altid godt at have et par hæftede grøntsager, der let kan smides med salater, grillet til omrøring eller blandes i en omelet. Billig frugt, såsom bananer og æbler, samt nødder og trail mix kan også holdes handy. Når du handler for en, er den mest økonomiske handling at købe varer, som vil vare lidt længere end varer, der modnes hurtigt.