Simpel frugt-og-grøntsags diæt: Spis planter, undgå forarbejdet og animalsk

Ingen hurtige fixes. Fad-diæter fejler. Kalorietælling sløver. Denne diæt: SPIS PLANTER. American Dietetic Association godkender vegetarisk kost i alle livsfaser.

Hvad at spise: Hele planter

Uendelige muligheder. Udforsk smagfulde, sunde planter. Find nye favoritter.

Hvad IKKE at spise

• Forarbejdede fødevarer.
• Animalske produkter (kød, mejeri, æg) → undgår kolesterol, mættet fedt, mange kalorier.
• Erstat IKKE animalsk fedt med menneskeskabte fedtstoffer via forarbejdet mad (mere sukker, fedt, natrium).
• Tommerregel: Er det ikke en plante? Spis det ikke.

B12-tilskud nødvendigt (kun animalsk kilde).

Portionsanbefalinger (Loma Linda Univ.)

• Korn: 6 portioner/dag
• Bælgfrugter: 3 portioner
• Nødder/frø: 2 portioner
• Grøntsager: 8 portioner
• Frugt: 4 portioner
• Planteolier: 2 portioner

Dækker alle makronæringsstoffer og mikronæringsstoffer.

Vægttabsresultater

Fiber fra planter fylder uden kalorier, forbedrer fordøjelse. Gennemsnitligt lavere kalori/fedtindtag end kød/mejeri-kost – men man kan spise MERE volumen.

Krydder op

Urter/krydderier (basilikum, koriander, hvidløg, oregano, peber, gurkemeje). Dressinger: olivenolie/balsamico. Indisk/italiensk/cubansk saucer. Frisk frugt til dessert.

Ikke kedeligt – smagløs!