Paleo-dieten og vægttab: Myter, realiteter og justeringer

Paleo-dieten ( "hulemandskost") fokuserer på kød, fisk, grøntsager, frugt, nødder – udelukker korn, mejeri, raffineret sukker. Selvom den ofte er sundere end standardamerikansk kost, er vægttab ikke automatisk.

Mæthedsfaktoren

En svensk studie (Center for Primary Health Care Research) viste, at paleo-ædere oplevede større mæthed end diabetikere på standardkost. Men: "Uanset viljestyrke – når sulten rammer, spiser man for meget" (Mark Sisson).

Portionskontrol er nøglen

Mange tror, man kan spise ubegrænset af paleo-godkendte fødevarer. Men nødder, olier, frugt og fedt kød er kalorietætte. I stedet for kalorietælling: reducer portioner, spis til mæthed (ikke overmæthed). Hvis vægten står, skær portioner ned.

Proteinens rolle

Paleo er naturligt højt i protein. En 2008-oversigt i American Journal of Clinical Nutrition bekræfter: højere proteinindtag øger mæthed, stofskiftet og muskelbevarelse – fremmer fedttab.

Hvis vægttab stagner – justér

• Byt nødder/olier mod mere grøntsager (lavere kalorietæthed).
• Begræns højsukkerfrugt (ananas, mango, æbler) – vælg bær.
• Vælg slankere kød/fisk (kylling, torsk) frem for fedt oksekød, svin, laks, makrel.
• Spor indtag i en periode for at identificere "skjulte" kalorier.

Paleo kan fungere, men kræver bevidsthed om kalorietæthed – ikke bare fødevalg.