Næringsindhold i Johnsonville Bratwurst

Johnsonville laver pølser: morgenmad, snack, italiensk, røget, brats. Svine- og oksebrats, nogle med cheddar/øl/røg-aroma. Tilberedelse: pande, grill, mikrobølgeovn. Overvåg kost: tjek næringsindhold, spis i moderation.

Grundlæggende info

Original Bratwurst (svin), 85 g: 270 kalorier (200 fra fedt = 74 %). 2 g kulhydrater (0 fiber, 1 g sukker fra majsirup/dextrose). 15 g protein. 0 transfedt, med kolesterol. 4 % DV jern, 0 % calcium, A-, C-vitamin.

Fedt og kolesterol

22 g total fedt, 8 g mættet, 60 mg kolesterol. Mættet fedt + kolesterol → hæver LDL. Sund voksen (2.000 kcal): max 20 g mættet fedt, 300 mg kolesterol/dag (US Health Dept. 2005).

Natrium

Kød = naturlig natriumkilde. Tilsat salt/MSG. 810 mg natrium/pølse. For meget Na → højt blodtryk, hjertesygdom, nyresygdom, slagtilfælde. Max 2.300 mg/dag (sund voksen, 2005 Guidelines).

Overvejelser

Passer ind i lav-kulhydrat kost. God protein, men højt i usunt fedt. Bekymret for kalorier/hjerte? Vælg magere kød: kyllingebryst, svinemørbrad. Næsten alt passer i sund kost i moderation.