Fordele ved at juice radiser: C-vitamin, kalium, jern, kobber

Radiser: crunchy, skarpe. Juice = nem forbrugsform. >2 kopper rå radiser → 1 kop juice = dobbelt næringstæthed.

C-vitamin: 36 mg/kop (40 % DV mænd, ~50 % kvinder)

Antioxidant, hud/hår/sener/blødt væv, sårheling, cellebeskyttelse.

Kalium: 578 mg/kop (12 % DV)

Syre-base balance, hjerte-elektricitet, nervekommunikation, nyre/osteoporose/apopleksi forebyggelse.

Jern: 0,8 mg/kop (4 % DV kvinder, 10 % mænd)

Hemoglobin/myoglobin (ilttransport), proteinsyntese. Gravide/ammende: tal med læge.

Kobber: 124 µg/kop (14 % DV mænd, 12 % kvinder, 9,5 % gravide)

Røde blodlegemer, immun/nervesystem, kollagen (knogler/bindevæv), jernabsorption.

Radisejuice: unik, kraftfuld til salater, shots, blanding med gulerod/æble.