Volumetrisk kostmåltid

Volumetrics vægtkontrolplan blev udviklet af Barbara Rolls, Ph.D., en veteran ernæringsforsker, som i øjeblikket besidder den begavede Guthrie Chair of Nutrition ved Pennsylvania State University. Hun har fokuseret på undersøgelsen af ​​sult og fedme i mere end 20 år og brugt viden om mæthed eller følelse af fylde ved slutningen af ​​et måltid for at hjælpe hendes læsere med at slanke sig og føle sig fulde ved at indtage færre kalorier. > Grundlæggende begreber

Dr. Rolls sammen med Robert A. Barnett skriver i deres bog "The Volumetrics Weight Control Plan", at det grundlæggende koncept for volumetrics er at spise et tilfredsstillende volumen mad samtidig med at man kontrollerer kalorier og opfylder ernæringsmæssige krav. Det er en livsstilsplan designet til at gå ud over kortsigtet vægttab og ind på langsigtet vægtstyring. Ifølge forfatterne, hvis du følger planen i henhold til de givne forslag, vil din tallerken være fyldt med næringsrig mad ved hvert måltid. Selv de energi-tætte eller "forbudte" fødevarer, såsom slik og chokolade, har stadig plads i kosten, men du skal overveje kalorierne og planlægge dem. Dr. Rolls og Barnett foreslår, at du holder vægttabs mål rimelige snarere end at forvente for meget og derefter føle sig som en fiasko. Tanken er, at langsom og stabil vinder løbet, og at hvis vægten går tabt for hurtigt, vil den krybe igen.

Major Components

Som forklaret i "Volumetrics Weight Control Plan" hovedkomponenter er fedt, kulhydrater, protein, alkohol og vand. Uanset om det er smør, olie eller den synlige marmorering af en bøf, er fedtstoffer den mest energidrevne af alle fødevarekomponenter, og det foreslås, at en moderat fedtfattig diæt på 20 til 30 procent kalorier opretholdes. Ved at reducere fedtindholdet i din kost vil det sænke energidensiteten og give dig mulighed for at spise mere tilfredsstillende portioner af lavere kalorieindhold. De fleste af kalorierne i denne diætplan, eller ca. 55 procent, kommer fra komplekse kulhydrater, som findes i vegetabilske fødevarer som korn, kartofler, bønner og grøntsager. Selvom de indeholder sukker, er frugterne rige på vand, fiber, vitaminer og mineraler, og du bør inkludere dem. Proteinfødevarer er vigtige, fordi de forlænger mætheden og hjælper dig med at føle dig mindre sulten samtidig med, at du begrænser kalorierne. Moderate potions af magert, proteinrig oksekød, kylling, skaldyr, fedtfattige mejeriprodukter og bælgfrugter skal omfatte omkring 10 til 15 procent af kosten. Selv om alkohol er energidækket, er moderat drikke, som anses for at være en drink daglig for en kvinde og to for en mand, acceptabel, men du skal tage kalorierne i betragtning. At drikke tilstrækkeligt vand er en vigtig del af Volumetrics planen, da det hjælper med at flytte mad gennem fordøjelseskanalen, bære næringsstoffer fra blodet til cellerne, eliminere affaldsprodukter, smøre leddene og er afgørende for at opretholde kropstemperaturen.

Food Guide

Aktiv Livsstil

Ved at angive vigtigheden af ​​motion i deres bog, "The Volumetrics Weight Control Plan", deler Dr. Rolls og Barnett, der bliver mere fysisk aktive, vil øge stofskiftet, hjælpe dig med at forbrænde flere kalorier og hjælpe med at forblive engageret i en sundere måde at spise. Ifølge forfatterne behøver du ikke at blive en atlet for at holde vægten væk, men du skal flytte så ofte som muligt. Øget "livsstilsaktivitet" på måder, som ikke virker som motion, som at slukke fjernsynet og gå mere, kan være et effektivt vægttabsværktøj.