5 måder at lave Hamburgere Healthier

Check fedtindholdet i Ground Beef

Hamburgere består af malet kød, normalt oksekød. Når du vælger kødet i købmanden, skal du kigge efter kød med den mindste mængde fedt. Kødkød mærket "magert" har stadig 10 g af totalt fedt, og 4,5 g er mættet fedt. Ekstra magert oksekød har 5 g fedt og 2 g mættet fedt. Du bør vælge jordkød med mindre end 10 procent fedt og overveje pakker mærket "Choice" eller "Select", da disse normalt har mindre fedt.

Stedfortrædende Tyrkiet

En nem måde at erstatte jorden oksekød i hamburgere uden at miste en masse smag er at bruge jorden kalkun. De fleste mennesker vil ikke mærke forskellen eller endda nyde den lille forandring af smag. Hertil kommer, at jorden kalkun har mindre fedt end bøf, hvilket gør disse hamburgere sundere. Men når du køber jordalkalkon, skal du sørge for at læse etiketten. Ligesom kød af oksekød vil du have jorden kalkun med den mindste mængde fedt, hvilket betyder at huden ikke bør medtages.

Tilføj grøntsager til kød

En måde at narre børn og partnere på at spise grøntsager de ønsker ikke at blande grøntsagerne i jorden kød. Du kan tilføje gulerødder, zucchinis og endda æbler til kødet. Sæt grøntsager og kød i en fødevareprocessor og behandl, indtil du har blandet alle ingredienserne sammen. Form hamburgerpattiesne og lav dem som du normalt ville. Dette er også en god måde at spare lidt på i din købmand budget, da grøntsager er billigere end kød.

Bevar fugt

Kog burgere på lav til medium varme for at bevare alle saftene. Hvis burgeren er juicier, behøver du ikke at tilføje fedtkrydderier som mayonnaise. Derudover skal du bruge en spatel til at vende burgere, så du ikke mister saft, som når du stikker burgere med en gaffel. Tilføj salt efter madlavning for at forhindre saftene at undslippe under madlavning.

Tænk på smagsstoffer

Du laver ikke noget godt, hvis du laver en sund hamburgerpatty og slather den med mayo og fedtet ost. Tilsæt masser af grøntsager til dine hamburgere som spirer, peberfrugter, agurk og endda spinat. Brug en helkorns bolle i stedet for en raffineret melbunke. Hvis du er bekymret, vil din burger være tør uden mayo, tilføj salsa eller et alternativ til lavere kalorieindhold.