Fordele ved naturligt jordnøddesmør: Ingen hydrogeneret olie, sukker eller salt

Frisk, hjemmelavet/naturligt jordnøddesmør indeholder én ingrediens: jordnødder. 1 spsk ≈ 1 håndfuld hele jordnødder – ingen forskel.

Hvad du undgår

• Hydrogenerede olier → transfedtsyrer → hæver total kolesterol (AHA)
• Sukker → tomme kalorier, risiko for hyperglykæmi/type 2-diabetes (ADA)
• Salt → højt natrium → forhøjet blodtryk/hjertesygdom (AHA)

Selv "naturlige" butiksmærker tilføjer ofte salt.

Næringsmæssig fordel

Pr. 30 g jordnødder (≈1 spsk hjemmelavet): ≥10 % DV for fiber, protein, vit E, folat, niacin, thiamin, Mg, Mn, fosfor, kobber. 159 kcal, 14 g fedt (heraf 2 g mættede).

Konklusion: Vælg 100 % nødder – du får mere næringsstof, færre skadelige tillsætningsstoffer.