Mayo Clinic-triglyceriddiæt

Triglycerider = blodfedt der gemmer kalorier. Normal <150 mg/dL, grænse 150–199, højt ≥200. Samme kost/livsstil der sænker kolesterol, virker på triglycerider.

Begræns fedt og kolesterol

• Mættet fedt: fra dyr → vælg skærende skår, fedtfri mejeri.
• Transfedt: fritørt, bagværk, "delvis hydrogeneret olie".

Reducer sukker

Hvidt mel, raffineret sukker hæver triglycerider. Overskydende kalorier → triglycerider. Fjern sukkerholdigt → færre kalorier → lavere triglycerider.

Erstat med sunde fedtstoffer

Dagligt fedt: 25–35 % af kalorier. Max 10 % mættet. Vælg omega-3 (laks, makrel, sild), olivenolie, rapsolie, jordnøddeolie, mandler, valnødder, hørfrø.

Øg fiber

Fuldkorn, frugt, grøntsager → fiber bærer lipider fra arterier → forhindrer aterosklerose. Steroler/stanoler (planter) sænker kardiovaskulær risiko. Fiber = næringstæt, lavt kalorier → mæthed → vægtkontrol (vigtig for triglycerider).

Eliminer alkohol

Høje triglycerider forbundet med overdreven alkohol. Max 1 drink/dag (kvinder), 2 (mænd). Afståelse bedst da endog moderat forøger triglycerider.