Hvordan kan rejer blive fedt?

En 3-ounce servering rejer indeholder kun 100 kalorier og 1,4 gram fedt, så du kan undre sig over, hvordan de små krebsdyr nogensinde kunne betragtes som opfedning. Faktisk kan de, afhængigt af hvordan du forbereder og tilbereder rejerne. Mens dampet ikke tilsættes fisk og skaldyr, tilsættes der ikke ekstra kalorier eller fedt, andre tilberedningsmetoder og tilsatte ingredienser kan fyre op med fedt og kalorieindholdet i denne ellers sunde mad.

rejer er lav i fedt og kalorier, stegte rejer er ikke. Faktisk indeholder en 3-ounce servering af paneret og stegt rejer 206 kalorier, hvilket er 105 mere end det samme antal dampede rejer. Samme servering af paneret og stegt rejer indeholder også 10,4 gram fedt, hvilket er 9 gram mere end dampet rejer. Regelmæssigt at vælge stegte fødevarer, såsom stegte rejer, kan opfedes, fordi de tilsatte ingredienser og stegeprodukter øger kalorieindholdet og fedtindholdet betydeligt. Når du tager i for mange kalorier med jævne mellemrum, fører det til vægtforøgelse.

Fedtindhold og sider

Ud over kalorierne og fedtet i stege og stegeolie, dypning af stegte rejer i visse saucer øger kalorieantalet endnu mere. For eksempel tilføjer en 2 spiseskefulde tartarsauce 63 ekstra kalorier til stegte rejer. Spise store mængder af sovs med stegte rejer øger dit totale kalorieindtag, hvilket kan føre til vægtforøgelse. De sidet retter du spiser med dine rejer gør også en forskel. For eksempel, hvis du parrer din stegte rejer med en pommes frites, tager du yderligere 491 kalorier og ca. 24 gram fedt.

Madlavning og serveringstips

For at holde rejer fra at være en opfedningsmad, damp dem i stedet for at bryde og stege dem. Når rejerne er dampet, kan du jazz op med smag med andre næringsrige ingredienser for at erstatte smagen af breading. Klem frisk citronsaft, som tilsætter vitamin C, over rejerne og tilsæt en sprinkle frisk revnet sort peber. Dette vil spare flere gram fedt og godt antal kalorier. Du kan sautere rejer med friske grøntsager, såsom peberfrugter og ærter, i hjertesund sunde olivenolie og server den med dampet ris til et næringsrikt måltid, der også har lavt fedtindhold og kalorier.

Kolesterol og natrium

, , ] ]