Sundhedsfordelene ved komplekse kulhydrater og kost

Vigtigheden af kulhydrater i kosten er ofte mødt med forvirring og kontroverser som et resultat af antallet af højt protein-, lav-carb-diæt på markedet i dag. Mange diætmad reducerer eller alvorligt begrænser deres kulhydratindtag i et forsøg på at tabe sig. Carbs er imidlertid en vigtig del af kosten, da de er den primære kilde til brændstof til kroppen og hjernen. Ikke alle carbs er skabt lige, og komplekse kulhydrater bør vælges over simple, raffinerede carbs. Medtag komplekse kulhydrater i din kost for at forbedre dit helbred som en del af en nærende spiseplan og en sund livsstil.

Kompleks vs Simple Carbs

Carbs kan opdeles i komplekse carbs og simple carbs. Enkelte carbs, som hvidt brød og mel, behandles fødevarer, der fjernes fra deres næringsstoffer, hvedekim og klid under raffinering. De tilbyder lidt ernæring, er lav i kostfiber og er en kilde til raffinerede simple sukkerarter. I modsætning hertil bevarer komplekse carbs deres næringsstoffer, hvedekim, klid og kernen under fræsningsprocessen. De er en kilde til kostfiber og fordøjes langsommere i kroppen.

Forbedret fordøjelse

Komplekse carbs er en kilde til kostfiber. Fiber er et vigtigt næringsstof i kosten, der hjælper med at regulere fordøjelsessystemet. Det hjælper med at skubbe mad gennem fordøjelseskanalen såvel som bulks op afføring for at hjælpe med at eliminere affaldsprodukter. Dette forhindrer almindelige fordøjelsesbesvær som forstoppelse, oppustethed og gas. Den glatte eliminering af affald fra kroppen hjælper også med at fjerne toksiner og ufordøjede materialer fra kroppen. Dette er til gavn for at forebygge sygdomme og til langsigtet vægttabs succes.

Primær brændstof

Carbs er den primære kilde til brændstof, der bruges af kroppen og hjernen til at udføre sine nødvendige fysiske og mentale funktioner. Utilstrækkelige carbs i kosten fører til sløvhed, svaghed og vanskeligheder med at koncentrere og tænke, samt lave humør og irritabilitet. Komplekse carbs findes i fuldkorn, grøntsager og frugter foretrækkes i forhold til forarbejdede fødevarer, såsom pakket granola barer, kager og slik, da de fordøjes ved en langsommere hastighed. Dette frigiver energi til kroppen over en længere periode, og energiforbruget stabiliseres.

Vitaminer og mineraler

Komplekse carbs er en kilde til vigtige vitaminer og mineraler, der er nødvendige i kroppen for normal funktion. Vitaminer og mineraler er afgørende for hormonbalance, reproduktiv sundhed, normal hud, negle og hårvækst og godt syn blandt andre. Højfiberfrugter og grøntsager, såsom bær, artiskokker og kål, er en kilde til antioxidanter, som hjælper med at forebygge visse kræftformer og hjertesygdomme. Hele korn fødevarer, herunder brød og ris, er også en kilde til B-vitaminer, som giver energi til kroppen og forhindre muskel svaghed.

, , ] ]