Diæt til Candida-lidelser

Candida = naturligt i kroppen. Overvækst → svækket immunforsvar. Symptomer: conjunctivitis, vaginitis, fodsvamp, lysken, muskel/ledsmerter, hals-/nyre-/blæreondt, forstoppelse/diarré. Kost: sulter gær, afgifter/renser.

Grøntsager

Vitaminer, mineraler, fiber. Rå eller let dampet. Økologisk (ingen pesticider). Asparges, broccoli, rosenkål, kål, selleri, chard, agurk, ingefær, kale, radiser, spinat, roser, vandkress. Hvidløg/løg = svamp (ofte, rå). Frisk grøntsagssaft + hvedegræs = superfødevarer (ingen gærvækst).

Frugter

Mange undgås. Tilladt: ALLE bær. Små mængder frisk citron (dressing).

Nødder, frø, bælgfrugter

Mandler, valnødder, cashew, nødder, macadamia, pekannødder, pinjekerner, valmuefrø, sesam, solsikke. Bælgfrugter (sort øje, kikærter, linser, soja, splitter) → ekstra protein (vegetarer).

Kød, fjærkræ, fisk

Oksekød kan være besværligt tidligt (Synergy Health). "Må tilføjes senere". Flere spilkød OK. Økologisk fri fjærkræ + fisk = acceptabelt protein.

Komplekse kulhydrater

Korn tilladt moderat (All About Parasites). Gode: amarant, fuld byg, boghvede, undkornet majsmel, popcorn, hirse, havreklid, quinoa, vild ris, brun ris, basmati, flødegrød, spelt, teff, hvedebær, bulgur, soba/boghvede/udon/saifun nudler.

Probiotika

Balancerer tarmflora (lactobacilli, bifido, acidophilus). Yoghurt uden sukker, acidophilus drik/piller, grønalger (Spirulina, chlorella) → gode bakterier, enzymer der bekæmper Candida. Tag ved måltider.

Krydderier

Friske urter, ufermenteret soya (tamari), rå økologisk æblecidereddike, salt, peber. Smag + næringsstoffer uden gærvækst.

Vand

Mest muligt over dagen → skyller toksiner. ½ citron i varmt vand → fjerner affaldsprodukter fra Candida (Synergy Health).