Sådan presser du byggræs og hvedegræs: Trin-for-trin guide

Byggræs og hvedegræs er næringsmæssigt tætte, populære hos sundhedsbevidste. Frisk græs indeholder enzymer, der tabes ved tørring.

Udstyr

Køkkenskær, automatisk eller manuel græsjuicer, beholdere til saft/pulp, skudglas.

Fremgangsmåde

1. Høst: Klip 10-12 cm fra frisk græsmark. Brug køkkenskær. Undgå at rive op med jord – kun lyse grønne blade.
2. Opsæt juicer: To containere under udløb: én til saft, én til pulp. Øverste = tør pulp, nederste = ren saft. Brug målebeholder for præcision.
3. Indlæs græs: Læg i juiceren. Aldrig hånd i beholder – brug plastpusher. Skubber fra juicer hjælper hurtigere proces.
4. Pres: Tænd juicer / drej håndtag (manuel). Tilsæt mere græs efter behov. Overvåg saftbeholder for overfyldning.
5. Server/opbevar: Hæld fra oprindelig beholder til skudglas. For skumfri saft: hæld langsomt, lad skum blive tilbage. Opbevar i køleskab eller frys for friskhed.

Tip

Køb friske græsmark hos fx Wheatgrass Grower (Pennsylvania) eller dyrk selv med kits fra Wheatgrasskits.com.