Selleri og kolesterol

At være rig på fiber og lavt kalorieindhold gør selleri et indlysende valg til en kolesterol med lavt indhold af cholesterol. På trods af sine mange ernæringsmæssige fordele er fordelene ved at spise selleri begrænset. Selvom det er godt for dig, vil denne fedtfattige snack ikke ligefrem afbryde det kolesterolrige stykke kage du spiste i eftermiddags snack. Bundlinjen - inkludere selleri i en fornuftig og afbalanceret kostplan for at hjælpe dig med at forbedre dit samlede kolesterolniveau.

Kolesterol og mad

Der er tre typer af lipider i din krop - lavdensitetslipoprotein , også kendt som "dårligt" kolesterol; højdensitetslipoprotein, også kendt som "godt" kolesterol; og triglycerider. Alle tre lipider er følsomme over for din kost. Ifølge American Health Association kan forbruget af overskydende mængder alkohol og en kost på mere end 60 procent kulhydrater medføre, at triglyceridniveauerne øges væsentligt. Endelig kan kost kolesterol, transfedt og mættede fedtstoffer øge dit LDL-kolesteroltal. Selv en smule fedt fra ekstra kropsvægt kan gøre det væsentligt sværere for dig at kontrollere dine kolesteroltal. i sænkning af kolesterol, såvel som blodtryk, niveauer. Phthalid, en kemisk forbindelse i selleri, viste sig at reducere blodtrykket i laboratorierotter med op til 14 procent og lavere kolesterolniveauer med ca. 7 procent. Ca. fire stængler af rå selleri vil teoretisk give den nødvendige daglige "dosis" af phthalid for mennesker. Men strenge kliniske undersøgelser af fordelene ved phthalid for mennesker er endnu ikke afsluttet fra 2013.

Fiber, fedt og kalorier

Fødevarer, der indeholder en god mængde kostfiber, er nyttige til at reducere dårlige kolesterolniveauer. Som en fiberrig, fedtfattig, lavt kalorieindhold kan selleri bidrage til at forbedre dit samlede kolesterolniveau. På grund af dets rige fiberindhold kan selleri føle dig fyldigere hurtigere og føle dig fyldigere i længere perioder. En 100 gram servering af rå selleri indeholder 1,6 gram kostfibre, eller 6 procent af dit daglige anbefalede indtag. Den samme størrelse servering af selleri indeholder kun 16 kalorier, mindre end 1 gram total fedt og intet kolesterol.

Natriumindhold

Selleri, på trods af dets sunde omdømme, blev på et tidspunkt betragtet som et fattigt vegetabilsk valg til dieters på grund af dets natriumindhold. En 100 grams servering rå selleri indeholder 80 mg natrium, cirka 3 procent af dit daglige krav. På mindre end 5 procent, men dette beløb er faktisk betragtes som lavt af Food and Drug Administration.