Fødevarer, der er rige kilder til mættet fedtsyre

Mættede fedtsyrer er langkædede syrer, der indeholder den maksimale mængde af hydrogen og kulstof, ifølge American Heart Association, og de er de vigtigste diætmæssige årsager til højt kolesteroltal. Selv om mange mættede fedtsyrer kan være skadelige på denne måde, er nogle sorter, der er kendt som essentielle fedtsyrer, faktisk nyttige for hjertesundhed og skal indtages i moderate mængder, fordi kroppen ikke kan producere dem alene, ifølge "fedtsyrer i fødevarer og Deres sundhedsmæssige konsekvenser "af Ching Kuang Chow.

spiselige olier

Ifølge Chow er spiselige olier blandt de rigeste kilder til mættede fedtsyrer. USDA rapporterer, at kokosolie indeholder 86,5 g mættet fedtsyre pr. 100 g. Den respektive værdi af mættet fedtsyre i 100 g hydrogeneret palme kernel olie er 88,96 g, vegetabilsk olie har 81,5 g og bomuldsfrøolie har 25,9 g.

Fedtkød

Ifølge USDA er 100 g stegte bacon indeholder 13.291 g mættet fedtsyre. Den baconfedt, den producerer, indeholder 39 g pr. 100 g. Den samme mængde kogt oksekødspølse indeholder 10,9 g. Andre forarbejdede kød er også generelt høje i mættede fedtsyrer, ifølge Chow. 100 g oksekød bologna har 11,1 g mættet fedtsyre, og den samme mængde aftensmad kød indeholder 9,99 g.

Mejeriprodukter

Chow siger, at mange fede mejeriprodukter er højt i mættet fedtstof syre, især smør, ost og tung creme. 100 g smør indeholder 51,37 g mættet fedtsyre, og lige store mængder cheddarost og tung fløde har henholdsvis 21,09 g og 23,03 g.

Chokolade

Chokolade er en anden fed mad identificeret af Chow som værende rig på mættede fedtsyrer. USDA rapporterer 100 g mælk chokolade slik som indeholder 18,5 g mættet fedtsyre, mens mørk chokolade indeholdende 70 procent til 85 procent cacao bits indeholder 24,49 g.

Æggeblommer

Rå friske æggeblommer indeholder 9,55 g mættede fedtsyrer pr. 100 g, ifølge USDA. Æg hvide indeholder nul.

Fedtstoffer

Fedtstoffer som fedt og vegetabilsk olieforkortelse indeholder højt indhold af mættede fedtsyrer; 100 g svinefedt har 39,2 g, og den samme mængde afkortning har 40,3 g.

Fedtfattige fødevarer

Mange fødevarer, der er stegt i delvis hydrogenerede vegetabilske olier, indeholder transfedtstoffer, typer af mættede fedtsyrer, ifølge American Heart Institute. Eksempler omfatter løgringe, som indeholder 8,38 g mættede fedtsyrer pr. 100 g, ifølge USDA, og glaserede donuts, som indeholder 5,44 g i lige store mængder.