Den ernæringsmæssige Vaule af 93 procent Lean Ground Beef

Oksekød, især bøf, har generelt et dårligt ry i næringsverdenen på grund af dets mættede fedtindhold. Fordi det mættede fedt er malet i kødet, er det sværere at fjerne end med en bøf eller et helt stykke oksekød, hvor fedtet let kan trimmes væk. Heldigvis er malkekød en god kilde til protein og andre vigtige næringsstoffer og kan være en del af en velafrundet, sund menu. Den vigtigste tommelfingerregel er at holde kødforbruget i kød indenfor anbefalede daglige kvoter for kalorier, protein og fedt.

Kalorier og proteiner

En 3-ounce del pandebrunet 93 procent kødkød indeholder ca. 180 kalorier og 24 gram protein. Baseret på en kost på 2000 kalorier om dagen, der kræver 50 gram protein, giver denne serveringsstørrelse 9 procent af de daglige kalorier og tæt på halvdelen af ​​det krævede protein. Det er vigtigt at bemærke, at individuelle kalorie- og proteinbehov varierer afhængigt af en persons alder, vægt, højde og aktivitetsniveau, men de fleste får dagligt mere end nok protein. Biffkødsprodukter - i en hamburger eller et stykke kødflød, for eksempel - er sædvanligvis godt over 3 ounce, så det er vigtigt at holde en tæller på, hvor meget kødkød du bruger.

Fedt

Den samme 3-ounce del af 93 procent kødkød indeholder også ca. 8,2 gram fedt, med 3,4 gram som mættet fedt. Dietrich Guidelines fra USDA anbefaler, at sunde voksne forbruger ikke mere end 20 til 35 procent af de daglige kalorier fra fedt, og det foretrukne fedt er umættet. Den 8,2 gram fedt i denne servering giver omkring 74 kalorier. Baseret på en kost på 2000 kalorier pr. Dag er fedtindholdet i denne servering af bøfkød 3,6 til 6,3 procent af den anbefalede 20 til 35 fedtprocent om dagen.

Mættet fedt

Ifølge ChooseMyPlate.gov , kødkød, der er 90 procent eller mere magert, er et acceptabelt magert oksekød valg. Men selv magert oksekød indeholder noget mættet fedt. Overdreven diætindtagelse af mættet fedt kan føre til højt kolesteroltal og hjertesygdom. For den sundest mulige menu anbefaler American Dietetic Association at holde sig til 3 ounce portioner oksekød. Hvis du har svært ved at begrænse din portionsstørrelse til 3 ounce, er det bedst at spise oksekød mindre ofte end andre proteinkilder, som fjerkræ, fisk eller bælgfrugter.

Vitaminer og mineraler

En 3-ounce del af 93 procent mager malkekød indeholder omkring 2,6 milligram jern, 23 milligram magnesium, 5,8 milligram zink og 18 mikrogram selen, der hjælper med at understøtte godt helbred, cellevækst, energibalance og immunitet. Denne betjening opfylder ca. 40 procent af jernet, 8 procent af magnesium, 77 procent af zink og 40 procent af selen, der er behov for af en gennemsnitlig sund voksen.