Kost til diabetikere

Personer, der lider af før diabetes, har højere blodsukker end normalt, men ikke tilstrækkeligt høje til at kvalificere sig som diabetes. University of Pittsburgh rapporterer, at over 25 millioner amerikanske voksne har præ-diabetes. Kost er et vigtigt element i behandlingen af ​​tilstanden, og en kost beregnet til at kontrollere blodsukkerniveauer kan hjælpe med at få dem tilbage under kontrol. Men vægttab og motion spiller også afgørende roller for at vende for diabetes, så sørg for at indarbejde din kost i en overordnet aktiv og sund livsstil.

Mad til at spise

Protein fra fisk, herunder sardiner, tun, kuller, helleflynder, sild, torsk, havkat, flounder og tilapia, anbefales af ADA, men kun to til tre gange om ugen. Fisk og skaldyr kan også omfatte skaldyr som rejer, østers, hummer, krabber og muslinger. Den vigtigste kilde til protein skal stamme fra daglige dele af skindløst fjerkræ og tørrede bønner, linser og ærter. Disse kan indtages i sojekødprodukter, vegetarisk bagt bønner eller fedtfri pinto refried bønner. ADA lister pinto, sort og lima bønner som fremragende kostvalg for bønne kategorien. Æg og svinekød, skåret som mørbrad og centrallån eller canadisk bacon, anbefales også til at give proteinbehov. Grøntsager er nøglen til en sund kost for mennesker diagnosticeret med diabetes. "Ikke-stivelsesholdige grøntsager som spinat, gulerødder, broccoli eller grønne bønner" bør være de hyppigste måltidsvalg i henhold til ADA.

Fødevarer til begrænsning

Calciumindtagelse er en nødvendig del af det daglige krav, men calcium skal komme fra højkvalitets protein, ifølge ADA. Dette omfatter fedtfri eller fedtfri yoghurt, sojamelk og ikke-fedtholdig eller 1 procent mælk og lejlighedsvis ikke-fedt hytteost. Fødevarer med højt indhold af sukker bør også undgås på en diæt inden for diabetes. Tag læskedrikke, slik, is, kage og kager fra indkøbslisten og planlæg en godbid med en appelsinsnit eller to for at tilføje vitaminer ud over en smag af slik. Undgå frugtsaft, da de typisk har ekstra sukker og tilsætningsstoffer.

Fokus på fiber

Fuldkornsfødevarer, såsom brun ris og fuld hvedepasta, giver fibre, fytokemikalier, vitaminer og mineraler uden at tilsætte store mængder sukker til kosten. Hele korn fødevarer er defineret som produkter, der bruger hele kornet (kim, klid og endosperm). Raffineret og beriget hvedemel eliminerer mange af vitaminer og mineraler i formalingsprocessen og bør undgås. Hele korn bør angives som den første ingrediens på produktmærket. ADA anbefaler også boghvede, hirse, sorghum, quinoa, revnet hvede, havregryn, majsmel, popcorn, vilde ris, byg og rug i denne kategori.

Mad, der skal undgås

Det nationale diabetesuddannelsesprogram NDEP), et agentur under US National Institutes of Healths regi, siger, at fødevarer med højt indhold af mættede fedtstoffer, transfedtstoffer, kolesterol, tilsat sukker og salt er vigtige bidragsydere til diabetes. Mayo Clinic, ADA og NDEP er enige om, at fødevarer, der indeholder store mængder af produkterne på denne liste, kun skal anvendes i små, regulerede hjælpemidler.

Advarsler

Ændringer i kost er de vigtigste elementer i at undgå progression fra før diabetes til type 2 diabetes. Af de 54 millioner voksne diagnosticeret med diabetes, vil flertallet få sygdommen til at udvikle sig til en mere alvorlig type 2 på mindre end 10 år ifølge Mayo Clinic. Fokusering på de ovennævnte fødevarer, tilføjelse af fysisk aktivitet og øve fødevarepartikontrol vil hjælpe med at sikre, at diabetes ikke bliver et kronisk helbredsproblem.