Carmike Cinemas popcorn: Kalorier, fedt og natrium i biopopcorn

Hjemmelavet luftpoppet popcorn uden smør er en sund snack: helkorn, antioxidanter, fiber, få kalorier. Men biopopcorn – herunder Carmike Cinemas – er en helt anden historie på grund af fremstillingsmetode, tilsætningsstoffer og portioner.

Kalorier pr. størrelse

• Lille (85 oz): 530 kcal
• Mellem (130 oz): 810 kcal
• Stor (170 oz): 1.060 kcal
• Ekstra stor (190 oz): 1.190 kcal

De større skuffer er ment til deling – men hvis du spiser en stor alene, indtager du flere kalorier end et stort hovedmåltid.

Protein og kulhydrater

Popcorn er ikke en højproteinkilde (9-20 g pr. beholder) og mangler essentielle aminosyrer. Det er kulhydratrigt (61-237 g pr. beholder), men leverer god fiber (11-24 g) fra helkornet.

Fedtindhold

Center for Science in the Public Interest fandt i 2009, at nogen biopopcorn indeholder 3 dages mættet fedt. Carmike er bedre: kun 2,5-5 g mættet fedt pr. beholder (1/3 af daglig grænse). Men total fedt er højt (28-63 g), da popcorn poppes i olie. Ingen kolesterol.

Natrium – den skjule fælde

Gennemsnitlig amerikaner indtager 3.400 mg natrium/dag (anbefaling: 2.300 mg). Carmike popcorn bidrager massivt:

• Lille: 1.530 mg
• Størst: 3.420 mg (over daglig grænse!)

Anmod om popcorn uden tilsat salt – mange biografer imødekommer det.

Smørtilsætningen

Carmike serverer popcorn ubundet. En typisk spsk smørtilsætning tilføjer ~130 kcal. CSPI ligner det ved at hælde olie over pommes frites.

Konklusion

Biopopcorn er en kalorie-, fedt- og natriumbombe. Vælg mindre portion, del med andre, spring smøret over, og bed om uden salt. Eller tag med eget luftpoppet popcorn.